Una receta fácil y rápida que seguramente gustará a toda la familia. El pan rallado le aporta un toque crujiente adicional al plato…

Ingredientes

Sirve: 4

  • 250g de macarrones
  • 25 g de mantequilla
  • 25g de harina
  • 500 ml de leche
  • 1-2 cebollas picadas
  • 200 g de queso cheddar blanco maduro rallado
  • 3-4 cucharadas de pan rallado
  • 3-4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta para condimentar

Método

  1. Precaliente el horno a 180 °C/350 °F/Marca de gas 4.
  2. Cocine los macarrones en una cacerola con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
  3. En una segunda cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio,
  4. Añade las cebollas y saltéalas durante 1 minuto aproximadamente.
  5. Incorpore la harina.
  6. Utilice una cuchara de madera y deje que la harina se cocine durante 1 minuto para formar un roux.
  7. Con un batidor, agregue la leche poco a poco, revolviendo continuamente hasta lograr una salsa espesa y suave.
  8. Retire la salsa del fuego y agregue la mayor parte del queso cheddar y 2 cucharadas de parmesano.
  9. Revuelve hasta que se integren los ingredientes. Comprueba el condimento.
  10. Añade los macarrones y condimenta con un poco de sal y pimienta.
  11. Transfiera a una fuente profunda apta para horno.
  12. Espolvorear con el resto del queso rallado, el parmesano y el pan rallado.
  13. Colóquelo en un horno precalentado durante 15-25 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
  14. ¡Servir inmediatamente!