Lidl se dispone a ofrecer una experiencia sensorial inmersiva a los aspirantes a conocedores del vino en Dublín con la llegada de su evento ‘Vino Sensoria’ este noviembre.

Organizado por Master of Wine Richard Bampfield, las papilas gustativas se pondrán a prueba con esta experiencia de degustación única. Los invitados se sumergirán en la oscuridad antes de saborear una colección cuidadosamente seleccionada de vinos espumosos, tintos, blancos y rosados.

La experiencia emergente tendrá lugar en el corazón de la ciudad de Dublín durante un tiempo limitado en 110 Grafton Street, y el 100% de la venta de entradas se destinará al socio benéfico de Lidl.

Para obtener más información sobre el evento y acabar con algunos conceptos erróneos comunes sobre el vino, nos reunimos con Richard Bampfield.

Lo primero es lo primero, ¿cómo se convierte uno en Master of Wine?

Master of Wine es una cualificación más que un trabajo. Algunos son productores de vino, otros cultivan uvas, algunos son comercializadores, algunos son empresarios, algunos son compradores de supermercados y ese tipo de cosas. En mi caso, estudié francés en la universidad y disfrutaba del vino, así que pensé, ¿por qué no juntar los dos? Fui a trabajar en tiendas de vinos durante algunos años y me encantó, ¡y todavía sigo aquí!

¿Cuáles son algunos mitos del vino que le gustaría disipar?

Hay muchísimos, para ser honesto. Creo que la principal son las ‘reglas’; Parece que hay muchas reglas sobre el vino. Una de las cosas que demostraremos esa noche es que todos tenemos gustos diferentes, pero las reglas sugieren que todos tengan el mismo gusto, por ejemplo, vino tinto con carne roja, vino blanco con pescado; no se puede poner hielo en el rosado; Sólo se bebe rosado en verano.

Lo principal es: no preocuparse demasiado por las reglas y la etiqueta del vino. ¡Y no creas que todos saben más sobre vino que tú! El vino es un tema complicado y la gente se siente un poco ignorante al respecto, pero hay muy pocas personas que saben mucho sobre vino.

¡Las largas listas de vinos en los restaurantes pueden resultar muy intimidantes!

No podría estar más de acuerdo. En mi opinión, se lo ponemos demasiado difícil a la gente. Es una de las razones por las que en Lidl intentamos dar algunas indicaciones con notas de cata y puntuaciones sobre 100.

¿La gente aprenderá mucho sobre sus preferencias esa noche?

Mire, solo vamos a tener 45 minutos, por lo que hay un límite en cuanto a cuánto se pueden explorar diferentes estilos y gustos de vino, pero creo que ayudará a la gente en el sentido de que creo que mucha gente tiene ideas preconcebidas sobre el vino. Y también demuestra que el vino no es tan sencillo como crees… habrá sorpresas durante la velada. Cuando saboreas en la oscuridad, incluidos tus nervios, eres un poco más agudo. Es probable que lo que aprenda esa noche se mantenga.

¿Un precio más alto siempre significa un vino mejor?

Todo se reduce al gusto individual. Una de las cosas que mostraremos esa noche es que no es necesario gastar mucho dinero para disfrutar de un buen vino. Lo importante es encontrar aquellos que te gusten. Hay mucha gente que prefiere el sabor de vinos menos caros y lo entiendo totalmente.

¿Existen pautas para comprar vino durante el hospedaje?

Voy a parecer un hipócrita porque he dicho que no debemos cumplir las reglas, pero dicho esto, algunas reglas son útiles. Lo que me opone es que la gente sienta que se les imponen reglas, pero algunas reglas son útiles. Si como carne roja, tiendo a preferir el vino tinto y si como pescado, tiendo a preferir el blanco. Poder ofrecer la opción es bueno, y sin ninguna sugerencia de que uno es mejor que el otro.

¿Qué podemos hacer con las sobras?

Todo lo que tienes que hacer para mantener fresco el vino es meterlo en el frigorífico o, en esta época del año, sacarlo al exterior. Vuelva a colocar el corcho o atornille la tapa y se mantendrá fresco hasta por tres días. Todo el vino se mantendrá fresco si lo mantienes frío.

¿Cuál es un buen vino para regalar en Navidad?

Yo siempre optaría por los espumosos. La mayoría de la gente puede disfrutar de una copa y la mayoría de los vinos espumosos vienen en envases inteligentes para que parezcan un buen regalo.

¿Cuál es la diferencia entre champán, prosecco, cava y brut?

Es posible que las diferencias no sean tan grandes como cree. Un Cava tiene que venir de España, un Prosecco tiene que venir de Italia, un champagne tiene que venir de Francia. Da la casualidad de que existen diferencias en el sabor, pero principalmente provienen de diferentes partes del mundo y pueden tener precios diferentes.

Un Brut es seco, pero no necesariamente «completamente seco» y, a menudo, en las botellas de Prosecco verás las palabras «extra seco», que en realidad es menos seco que el Brut. Aquí es donde el lenguaje del vino no resulta especialmente útil.

¿Es cierto que cuanto más pálido es el rosado, mejor es la calidad?

No, no hay nada de cierto en eso. En cierto sentido, puedo entender por qué empezó ese rumor, porque los rosados ​​más de moda hoy en día son los de Provenza, impulsados ​​por una marca llamada Whispering Angel. Los rosados ​​de Provenza tienden a ser pálidos a la moda.

No quiere decir que un buen rosado tenga que ser pálido. Tengo la suerte de haber regresado de Grecia y los mejores rosados ​​de allí tienen colores bastante intensos. De hecho, yo diría que muchos de ellos son mejores que la mayoría de los rosados ​​de Provenza.

Las entradas para Vino Sensoria cuestan 15 € (sin incluir gastos de reserva) y están disponibles para comprar ahora en vinosensoria.com.

*Bebe siempre con responsabilidad