La mujer de Mayo, Maureen Igoe, fue coronada como la ganadora del National Brown Bread Baking Competition 2025, que tuvo lugar hoy, el 18 de septiembre, en el Campeonato Nacional de Araño en Screggan, Tullamore.

Miembro de la Asociación Irlandesa de Compañías, Maureen fue una de las tres damas en calificar de un Grianan. Se unió tanto a la semifinal como a la final por algunos de sus compañeros miembros del gremio, así como una «carga de autobuses» de vecinos, sus maravillosos hijos y algunos de sus «muchos nietos».

Un fabricante de viviendas con sede en Bonniconlon, Co. Mayo, Maureen ha estado horneando desde su adolescencia, gracias a la influencia de su madre, que tenía «un hogar» para hornear.

El secreto de su receta ganadora era mantener una cabeza fresca en la carpa caliente y agregar «una gota de cosas negras».

Hablando sobre su éxito, Maureen dijo: «¡No puedo creerlo! ¡He estado horneando durante más de 50 años y esto es definitivamente lo más destacado. La gente sigue preguntando si tengo un ingrediente especial, y definitivamente creo que una o dos gotas de Guinness y una cucharada de melaza hace la diferencia. Voy a casa a Mayo una mujer muy feliz!»

Los finalistas de este año vieron a cuatro mujeres impresionantes en el asiento caliente, con cada panadero trayendo una mezcla de talento personal y herencia de hornear irlandesa irlandesa, reflejando la diversidad y la riqueza de las recetas de pan marrón transmitido a través de las generaciones.

Presidente Nacional de la ICA, Mary D’Arcy; Eileen Brennan, de la Asociación Nacional de Araño, y Anna May McHugh, directora gerente y Asociación Nacional de Aquisos, Secretario, tuvieron la tarea de juzgar el horneado ganador.

Además de una hoja elegante, Maureen se llevó a casa 5.000 € en efectivo y un horno de diapositivas y escondite de Neff, el modelo hecho famoso por El gran horno británicoque se valora en más de 2,000 €.

Los tres finalistas, Kathy Bolger, Áine Cotter y Pauline Browne, recibieron una tarjeta de regalo Euronics de 500 euros, mientras que a todos los finalistas restantes recibirán una tarjeta de regalo de € 250 Euronics y un Hamper Neff.