mazamorra de quinua
La mazamorra de quinua es uno de los platos considerados como super alimentos en la gastronomía peruana el cual se posiciono muy bien en la alimentación de los peruanos por su valor nutricional y su fácil preparación.
Los peruanos somos dulceros, la variedad de postres tradicionales hacen que tengamos un paladar muy exquisito. Podríamos colocar la mazamorra de quinua en la sección de la mazamorra morada, arroz con leche o el arroz zambito.
¿Quieres darle una alimentación deliciosa y nutritiva a tu familia?, pues comencemos con esta preparación muy sencilla de mazamorra de quinua con leche.
La mazamorra de quinua nace como una necesidad de consumir más nutrientes, proteínas y vitaminas dentro de las comidas peruanas. La quinua es sin duda uno de los granos con mayor aportación para el desarrollo del niño que están en etapa de desarrollo.
Este platillo nació hace menos de 20 años en los mercados de puno donde se le suele combinar con cal ya que los pobladores indican que es muy bueno para los huesos y los problemas de artrosis, así como problemas gástricos. El consumo de cal en platos no es íntegramente de Perú ya que su consumo se hace presente en países como México y Bolivia.
Como sabemos la anemia es uno de los problemas que afecta la niñez en el Perú y alrededor del mundo. Una solución a ello es realizar postres, galletas y dulces a base de productos con alto contenido de vitaminas para reforzar la alimentación.
La preparación de la mazamorra de quinua suele variar dependiendo el lugar, en algunas regiones de la sierra se usa la harina de este trigo mientras en la región de la costa se usa el trigo entero para preparar este postre tan delicioso que sin duda viene cautivando a niños y madres de familia.
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