Ingredientes
Marcas: Aproximadamente 20-25 mini donas
Tiempo de preparación/cocción: Aproximadamente 20 minutos
- 175 g de harina común – tamizada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo – tamizada
- Una pizca de sal marina fina
- 125 ml de suero de leche
- 50 g de azúcar granulada y un poco más para espolvorear
- 45 g de mantequilla derretida
- Aceite vegetal para freír
Vidriado:
- 75 g de azúcar glas (tamizada)
- 1 y 1/2 cucharadita de leche entera
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Método
- Haga el glaseado mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave. Mantener hasta que sea necesario.
- Precalentar una freidora hasta 180ºC.
- Si no tienes freidora, puedes hacerlo con cuidado en una olla sobre la estufa, siendo muy consciente de la temperatura y asegurándote de no llenar demasiado la olla.
- Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande y mezcle.
- Combine por separado la mantequilla derretida y el suero de leche.
- Agrega la leche y el suero de leche a los ingredientes secos y mezcla, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa.
- Forme bolas, usando aproximadamente 1 cucharada de la mezcla por bola. Con cuidado, en 2 o 3 tandas, coloque las bolas en la freidora y cocine por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos en cada tanda.
- Retirar y enrollar en azúcar y mantener caliente hasta que todos los lotes estén listos.
- Las donas se pueden sumergir en el glaseado o simplemente rociar el glaseado sobre las donas calientes.
- Servir caliente y disfrutar.