Okra a la parrilla

Si Okra te intimidada, ¡déjame detenerte allí mismo! Esta receta de okra a la parrilla de verano súper fácil y absolutamente deliciosa es solo para ti. Okra es una de esas verduras polarizantes para algunas, pero aquí en Tennessee, ¡vivimos de las cosas! Sin mencionar que es extremadamente fácil de encontrar en el mercado de agricultores en esta época del año. Si amas este okra ahumado a la parrilla tanto como yo, ¡incluso quisieras intentar cultivarlo tú mismo el próximo año!

¡Pon esta receta para más tarde!

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Receta fácil para okra a la parrilla

Okra tiene un poco de reputación de ser viscoso, y para ser justos, eso no es completamente inmerecido. Pero hay un par de trucos fáciles para ayudar a reducir el factor de limo. Cocinarlo a fuego alto ayuda mucho, y también agregar algo ácido, como lo hacemos en nuestros tomates guisados ​​y la receta de okra.

En esta versión a la parrilla, uso ambos Consejos: un remojo en vinagre blanco antes de que la okra golpea la parrilla caliente y seca. Esa preparación para el vinagre hace una gran diferencia y ayuda a que la textura se mantenga agradable y nítida en lugar de resbaladizo. Luego mantengo los condimentos simples, usando sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo, permitiendo que el sabor a la parrilla de okra y ahumado hablara por sí mismos. La okra a la parrilla es seriamente el verano en un plato, y estoy todo al respecto.

Cómo hacer fotos de okra a la parrilla paso a paso

Preparar el okra: Reúna los ingredientes y precaliente su parrilla. Lave 1 lb. de okra fresca con un cepillo de vegetales o una toallita limpia. Asegúrese de eliminar toda la suciedad y la pelusa.

Remoje la okra: Secia bien el okra y luego colóquelo en una gran bolsa de tirolesa. Vierta ½ taza de vinagre blanco en la bolsa con el okra, selle la bolsa y dale un batido. Deje que la okra se remoje en el vinagre durante 30 minutos antes de asar.

Me gusta usar una bolsa porque solo sacudo la bolsa cada vez que paso a la cocina para asegurarme de que cada centímetro de okra se sienta en el vinagre por un momento. También podrías ponerlo en un tazón de mezcla y revolver.

Sazone la okra: Una vez que la okra se ha empapado durante 30 minutos, drene el vinagre y enjuague bien. Pase el okra seco y agréguelo a un tazón de mezcla. Mezcle el okra con 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, ¼ cucharadita de pimentón ahumado y ¼ cucharadita de ajo en polvo.

A la parrilla de la okra: Coloque la okra en su parrilla precalentada. Asa a la parrilla en un lado durante 5-6 minutos, hasta que la okra se suava y verás algo de carbonización.

Voltee la okra y la parrilla al otro lado durante otros 5-6 minutos. Una vez que está bien carbonizado y suavizado, ¡está hecho! Sirva con cualquier cosa que ame, pero le recomiendo limones a la parrilla y algunos alioli para mojar. Disfrutar.

Sugerencias de sugerencias

¡Recomiendo encarecidamente tirar algunas rodajas de limón a la parrilla con tu okra! Se vuelven bellamente carbonizados y agregan un buen brillo. Sirva el okra y los limones a la parrilla con un lado de alioli para mojar. También agregaría algunos camarones a la parrilla para una simple cena de verano que se siente un poco elegante sin mucho esfuerzo. Pero realmente, cualquier salsa de inmersión que disfrutes trabajará aquí. También creo que esta receta funcionaría bien como parte de una fuente de verduras a la parrilla más grande, o como un lado para hamburguesas de frijoles negros o carne de cerdo desmenuzada, y una ensalada de pasta en su próxima barbacoa.

Instrucciones de almacenamiento

Cualquier okra a la parrilla sobrante debe enfriarse y almacenarse en un recipiente hermético durante hasta 3 días en el refrigerador. Vuelva a calentarlo en la parrilla, en la estufa o en la freidora de aire hasta que se calienta.