Si bien el Mes del Orgullo proporciona la prominencia y la visibilidad necesarias a las comunidades LGBTQIA+, la visibilidad, la inclusión, la aceptación y el apoyo nunca se dicta por una temporada con una fecha de inicio y finalización.

El orgullo es durante todo el año y se encuentra en ciudades, pueblos y pueblos en toda la isla de Irlanda y, aunque junio se celebra como un mes de orgullo en nuestra parte del mundo, ese mismo apoyo, exhibición y atención que puede comprometerse en junio puede aplicarse durante todo el año a las empresas dirigidas por miembros talentosos, orgullosos y visionarios de la comunidad.

Esta lista no exhaustiva está diseñada para ser un directorio introductorio en algunos de los muchos, muchos restaurantes y cafés de propiedad LGBTQ+ en Irlanda que vale la pena buscar y apoyar. Desde lugares de café del vecindario hasta bares de tapas, balizas de brunch hasta cafés recolectores de la comunidad, y todo, desde restaurantes de restaurantes hasta camiones de comida callejera, todo está aquí.

1. La panadería por el tipo de cupcake, Dublín 8

Propiedad de Partners in Life and Business Graham Herterich y Daithí Kelleher, la pareja creció de un puesto de comida callejera y un negocio de hornear de pedidos corporativos a una tienda completa de panadería y provisiones en Rialto en la carretera circular sur, mientras que Herterich también ha escrito dos libros de cocina, Hornear y Cocinar y es particularmente famoso por sus galardonados repuestos de té. La panadería del tipo de cupcake también ofrece oportunidades de catering. Visite thecupcakeBloke.comhttp: //thecupcakebloke.com

2. Las Tapas de Lola y La Gordita, Dublín 2

Anna Cabrera y Vanessa Murphy son la pareja de restauradores detrás de dos listas icónicas de España apartaban en Dublín 2: The Vibrant Tapas Bar Las Tapas de Lola en Wexford Street (inaugurado 2013) y el pequeño pero sensual La Gordita en Montague Street (abrió la primavera 2023). Con gran parte de su equipo formado por la comunidad LGBTQ+, ambos lugares están construidos con inclusión, autoexpresión y cercanía de la comunidad en su núcleo, mientras que la comida mantiene asientos en ambos restaurantes constantemente llenos. Libro en Lastapasdelola.com | Lagordita.ie.

3. The Lifboat Inn, Cork

Un dúo formidable dentro y fuera de línea, es posible que ya sea parte de la audiencia de casi 100,000 personas que sigue ‘los muchachos del bote salvavidas’ en Instagram, Facebook o Tiktok. Los esposos Martin Buckley y David O’Halloran han construido un gran número de seguidores desde que salieron de Dublín y abrieron las puertas a su gastropub acogedor, hogareño y orientado a los detalles en Courtmacsherry en Cork en 2017. Martin es el chef mientras David corre frente a la casa. Para más visita: LifeBoatinn.ie.

4. Outhouse Cafe, Dublín 1

Un acogedor café construido por la comunidad, para la comunidad. Más allá de su oferta de alimentos y bebidas de tostadas, hornear bandejas, sopas, pasteles y café de recolectores de nubes asados ​​localmente (también un negocio de propiedad gay que aparece en esta lista), el outhouse Café ofrece un espacio comunitario seguro donde la diversidad se valora y celebra. Todos los ingresos también vuelven a la misión caritativa para que cada venta ayude a apoyar los servicios que salvan vidas dentro de la comunidad LGBTQ+ de Dublín. Visita outhouse.ie.

5. Slice, Dublín 7

En el corazón de la vía principal de Stoneybatter y abierta los siete días de la semana, Slice es propiedad y está operado por Ray O’Neill y Jack Hickey, donde el menú es de temporada y local con productos irlandeses de alta calidad. El brunch es legendario, los pasteles son lujosos y el ambiente es inigualable. Este colorido café es amigable para los perros, también organizan eventos regulares como Disco Brunch y Slice también está disponible para oportunidades de catering. Visite Aslicofcake.ie.

6. Buns Bakery, Louth

Matthias Ecker dirige Buns Bakery, una pequeña panadería y una cafetería en un antiguo salón (¡donde uno de nosotros solía obtener cortes de pelo infantiles!) En Beechgrove Terrace en Drogheda. Un chef nacido en alemán que llamó a Irlanda su hogar durante más de una década, fue Covid el que convenció a Ecker de establecer un negocio de panadería y ha florecido y florecido de color y deliciosamente desde que con dulces creaciones, amadas localmente y salidas de apertura a las 6 a.m. Buns es otro café amigable para los perros y también ofrece oportunidades de catering.

7. Tabla 45, Dublín 2

Cuando Pub The Square Ball en Hogan Place anunció su cierre a principios de 2024, los esposos Daniel Kavanagh y Daniel Rivera, que vivieron en lo alto durante casi una década, asumieron el desafío de hacerse cargo de todo el edificio y reinventar el espacio debajo de la Tabla 45, un restaurante de tapas informal e invitador con alma sudamericana, reflejando el herencia de Rivera Rivera. La Tabla 45 se basa en una vibra familiar, tanto biológica como elegida, y es súper inclusiva y acogedora de todos, incluidos amigos de cuatro patas. Visite la tabla45.ie.

8. Dos chicos Brew, Dublín 7

Kevin Roche y Tourean Coughlan regresaron de Australia para establecer uno de los mejores cafés de Irlanda en forma de dos niños se prepara en North Circular Road en Phisborough. Combinando su experiencia conjunta en Londres y Australia, TBB ha sido un faro de la escena de brunch de Dublín desde 2016. Visite twoboysbrew.ie.

9. Everett’s, Waterford

Otra pareja en los negocios y en la vida, Peter Everett y su socio Keith Noonan abrieron su relajado restaurante de restaurantes Everett’s en Waterford City en 2018. Ubicado en un edificio histórico del siglo XV, el restaurante abarca dos pisos con el comedor abovedado ambientado espectacularmente en una antigua bodega que ofrece uno de los lugares más especiales y únicos en Waterford. Visite Everetts.ie.

10. Hermano Hubbard, Dublín (varios)

Los socios Garrett Fitzgerald y James Boland dirigen cuatro sitios de Hubbard Brother: el original en Capel Street, un segundo sitio en Harrington Street en Portobello, un tercero en Ranelagh y una percha dentro de los grandes almacenes Arnotts. Con las influencias del Medio Oriente y los franceses en todo el menú, el hermano Hubbard sirve desde temprano en la mañana en tres sitios siete días a la semana, mientras que las noches que ofrece Yves también está disponible en Capel Street y Ranelagh se pone en marcha de los jueves a los sábados por la noche. El hermano Hubbard también ofrece oportunidades de catering. Visite Brotherhubbard.ie.

11. Lazy Claire, Belfast

París ha sido fundamental tanto personal como profesionalmente para Daniel Duckett. Es la ciudad donde entrenó y trabajó bajo algunos de los mejores pastores y también es donde conoció a su futuro esposo, Patrick, quien convenció al nativo de Alabama para mudarse a Belfast hace poco más de 15 años. Como un pastelero talentoso, vio una brecha en el mercado de una buena pastelería de estilo francés y abrió lazada Claire, una anglicización de «Les Éclairs» (The Eclairs) en francés, en 2018 en Castlereagh Road en East Belfast. Desde entonces, ha expandido su equipo, agregó una unidad de producción y ha estado en la mezcla por una gran cantidad de premios. Lazy Claire también ofrece oportunidades de catering. Visite lazyclaire.co.uk.

12. Cloud Picker, Dublín 2

La pareja casada Peter Sztal y Frank Kavanagh comenzaron su Micro Coffee Roastery en 2013 en Dublin Docklands después de dejar atrás sus roles corporativos en el diseño bancario y gráfico. Y he llegado a convertirse en una de las marcas de café más premium de Irlanda y pulidas con un café próspero en Pearse Street, se avecinan en el aeropuerto de Dublín y ahora un tostador más grande en Crumlin. Como seleccionador de nubes de marca, no solo representa el abastecimiento ético y la sostenibilidad, sino que orgullosamente usa sus colores e individualidad con un orgullo inmenso. Anualmente, durante el mes del orgullo, también recaudan fondos a través de las ventas de merches para pertenecer a los servicios juveniles. Visite CloudPickerCoffee.ie.

13. El trimestre estrecho, Donegal

John Friel y Aidan McDaid pasaron dos años renovando su cafetería en Kerrykeel antes de que el estrecho trimestre finalmente abriera en 2018. La pareja, Partners in Life and Work, que se casó a mediados de 2014, dirigió el popular restaurante los siete días a la semana desde el desayuno hasta las noches. Visite ThenRowroRarter.ie.

14. Pickled Deli, Cork

Los socios Katy Walsh y Keely Buckley abrieron su escabeche en escabeche en Macroom a mediados de 2011 después de reunirse y trabajaron juntos anteriormente en el Farmgate Cafe en el icónico mercado inglés de Cork. Su ubicación, inconfundible en su fachada de color rosa y naranja, y reconocida por sus despiadaciones, pasteles y sándwiches más grandes que la vida fue una vez la tienda eléctrica de la abuela de Keely. La pareja dividió el cambio con Katy enfocándose en la cocina y Keely dirigiendo el mostrador.

15. Cobre + Straw, Dublín/Wickow

Stephen Kennedy abrió su primer café Copper + Straw en Bray en 2018 y luego un par de puestos de avanzada en el centro de la ciudad de Dublín siguieron a ambos lados del Liffey, uno en Arran Quay y otro en Aston Quay. Kennedy dice que «el mes del orgullo golpea cerca de casa para nosotros. Como un negocio de propiedad extraña, sabemos lo importante que es crear espacio, celebrar el progreso y apoyar a los que aún se presentan» y anualmente organizan eventos orgullosos y impulsos de recaudación de fondos para organizaciones benéficas como pertenecen. Visite CopperAndStraw.ie.

16. The Cake Dame, Waterford

Julie Doherty vuela su bandera y vende pasteles increíbles por la porción (o la totalidad) cada fin de semana en una caravana convertida justo al lado del muelle en Cheekpoint. Más conocido por su apodo The Cake Dame, Julie se especializa en clásicos tradicionales, alegres, de confort y escritura a mano su menú semanalmente, que está disponible para pre-ordenar para la recolección.

17. Feliz, Belfast

Owned and run by couple Vic Young and Alex Campbell (AKA Phil T. Gorgeous, arguably Ireland’s most famous drag king) since 2022, Happy Out began as a mobile coffee van before teaming up with new co-owner Eamonn McGill to open their bricks and mortar cafe on Belfast’s Newtownards Road at The Foundry in Cit East in April 2024. They serve gourmet coffee and all manner of sweet and savoury bites while their roving coffee Van, adornada en la bandera no binaria, está disponible para contratar todo tipo de eventos, ¡no solo el mes de orgullo!

18. Filtro y wunderkaffee, corcho

Lo que comenzó en 2012 como una de las cafeterías más pequeñas de Cork en George’s Quay, se ha convertido en un par de bares de café espresso y preparación de propiedad raída en la ciudad, dirigidas por los socios Eoin McCarthy y Alex O’Callaghan, con el segundo sitio de filtro que se abre en 2022 en Paradise Place. La pareja también posee Wunderkaffee, una tienda de plantas y provisiones abierta desde finales de 2021 con un gran enfoque en el café, naturalmente, en Farran Village.

19. Bismarck, Stoneybatter

¿Dónde podría encontrar la colección más entusiasta de salsas calientes a la venta en todo Irlanda? Bismarck en Stoneybatter, por supuesto! Bismarck es donde una cafetería, tienda de provisiones, espacio de arte y lugar de eventos se reúnen bajo un mismo techo, ubicado en la calle Prusia en Dublín 7 y se inauguró desde principios de 2024. Propiedad del nativo de Macroom Mark Cronin, Bismarck no solo es un exclravo oficialmente no oficial de corcho en Dublín, sino que la vibra de la tarde es todas las vibrantes con vinos y nibbles de fantasía de las fantasías de las olas, et al.

20. Mud Bakery, Dublín

Propiedad del gran subcampeón irlandés, Shane Murray, Mud Bakery aumentó la vida en 2014 y se ha convertido en sinónimo de pasteles y brownies indulgentes mientras suministra muchos cafés en el área más amplia de Dublín. También puede reconocer a Shane de la casa del año de RTÉ en 2024 cuando Shane y la renovada terraza de la década de 1920 de su compañero Marty Campbell ganaron la competencia.

Encuentre los hornes de Shane en Glasnevin Market los sábados semanales (8:30 a.m. a 2:30 p.m.), ubicado en Barrow Road (D11XE09).