Una vez cortado en rodajas para que quede más crujiente, ¡agregue un poco de mezcla de crumble lista para hornear!
Ingredientes
Porciones: 6-8
- 250 g de carne picada
- 60 g de almendra molida
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 60 g de azúcar en polvo + extra para espolvorear
- 60 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 paquete de 375 g de hojaldre enrollado listo
- 1 huevo batido y azúcar glas batida para servir
Método
Precalienta el horno a 200C/400F/Gas Mark 6.
En un bol combine las almendras, la harina de maíz, la mantequilla y el azúcar en polvo con el huevo hasta formar una pasta.
Enrolle el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta darle una forma alargada y oblonga a lo ancho y luego unte cada trozo de masa con un poco de mezcla de almendras.
Extienda la carne picada sobre las almendras y el hojaldre, luego, con el extremo más corto hacia usted, enrolle ambos bordes largos de una pieza de masa hacia el centro. Cepille un poco de huevo batido en el centro para unir las dos mitades. Repita con la masa restante. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear y déjelos enfriar hasta media hora. Retire los panecillos del refrigerador y, con un cuchillo Sharpe, córtelos en trozos de 1 «de grosor. Coloque cada rebanada en la bandeja para hornear y unte bien con el huevo batido. Colóquelos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que estén inflados y dorados. Cuando esté horneado, retírelo del horno y déjelo enfriar. Espolvoree con azúcar glas y sirva.