Ingredientes

  • 150 g de mantequilla
  • 300 g de almíbar dorado
  • 200 g de azúcar moreno de corteza
  • 250ml Guinness
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 300 g de harina común tamizada
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio tamizada
  • 300 ml de crema agria
  • 2 huevos

Método

  1. Engrasar y forrar un molde cuadrado de 23 cm. Precalienta el horno a 170C.
  2. Poner en un cazo la mantequilla, el almíbar, el azúcar, la Guinness, el jengibre, la canela y el clavo molido y derretir a fuego lento.
  3. Retire del fuego y agregue la harina y el bicarbonato de sodio.
  4. Batir la crema agria y los huevos y luego incorporarlos a la mezcla.
  5. Vierta en el molde forrado y hornee durante 45 minutos hasta que suba en el centro y se desprenda de los lados del molde.
  6. Servir con nata montada o natillas con unas ciruelas escalfadas.