Un día, una amiga me contaba cómo solía ser Tan enamorado con el pan de plátano Starbucks, y todo lo que podía pensar era en cómo el precio de una porción es probablemente más de lo que cuesta hacer un pan integral, así que yo tenía trabajar en un engaño. Tomó alrededor de ocho intentos, pero finalmente hice una receta casera de pan de plátano que es súper rica, húmeda y totalmente derretida en la boca deliciosa. ¿Y la mejor parte? Terminó costando alrededor de $ 0.52 por porción. 😱 Toma eso, ‘¡Bucks! De todos modos, esta receta es tan buena que he estado soñando con eso desde entonces. 🤤 Entonces, ahora la pregunta es, ¿está mal hacerlo todos los fines de semana?
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«¡Perfecto! A mi esposo le encanta el pan de plátano, y he usado otra receta que salió bien, pero sabía que podría ser mejor. Me cambié a tu receta (sin decirle a mi esposo), ¡y fue mucho mejor! Gracias por otro portero».
Barbara t.
Receta fácil para el pan de plátano
Hay tantos Diferentes recetas para el pan de plátano, y crean panes que varían bastante en color, tamaño, forma, textura y, por supuesto, sabor. Mi objetivo para esta receta era crear un pan que fuera súper suave y húmedo, tener un sabor de plátano pronunciado realmente bueno, el pan tuvo que elevarse a una buena forma abovedada (no ser un ladrillo plano) y no se sobrepasa demasiado. Tomó una combinación de ingredientes y técnicas, pero finalmente obtuve el perfecto barra de pan de plátano casero.
Pan de plátano casero
Esta receta casera de pan de plátano es súper rica, húmeda y derretida en la boca deliciosa. ¡Es la delicia perfecta del sábado por la mañana!
- 4 Cucharada mantequilla salada, temperatura ambiente* ($ 0.50)
- 1/4 taza Aceite de cocción* ($ 0.16)
- 1/2 taza azúcar granulada ** ($ 0.48)
- 1/2 taza azúcar morena ** ($ 0.24)
- 1.5 tazas puré de plátanos maduros (alrededor de 3-4 plátanos) *** ($ 0.78)
- 2 grande huevos ($ 1.34)
- 1 cucharadita extracto de vainilla ($ 0.65)
- 2 tazas harina para todo uso ($ 0.36)
- 1 cucharadita bicarbonato ($ 0.01)
- 1/2 cucharadita sal ($ 0.02)
- 1/4 cucharadita nuez moscada ($ 0.02)
- 1/4 cucharadita canela ($ 0.02)
- 1/2 taza nueces picadas (opcionales) ($ 1.68)
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Precaliente el horno a 350ºF. Agregue la mantequilla de temperatura ambiente, el aceite de cocción, el azúcar granulada y el azúcar morena a un tazón. Use una batidora o una batidora de pie para batir los ingredientes hasta que se vuelvan ligeros y cremosos.
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Trazar bien los plátanos, luego agréguelos al tazón de mezcla con la mantequilla y el azúcar, junto con los huevos y el extracto de vainilla. Use el mixter nuevamente para batir los ingredientes hasta que esté suave.
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En un tazón de mezcla separado, revuelva la harina, bicarbonato de sodio, sal, nuez moscada y canela hasta que estén bien combinados.
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Vierte la mezcla de harina en el tazón de ingredientes húmedos y dobla hasta que estén combinadas. No mezcle demasiado.
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Agregue las nueces picadas al tazón y doble suavemente para combinar nuevamente.
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Engrase una sartén de 8.5 «x4.5» con mantequilla o aceite, luego agregue la masa y alise uniformemente en la sartén.
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Hornee el pan de plátano en el horno precalentado de 350ºF durante 60 minutos o hasta que esté profundamente dorado en la parte superior, tiene una grieta en el centro y un palillo de dientes insertado en el medio sale limpio (las migas están bien, pero la masa mojada no lo está).
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Deje que la barra se enfríe durante aproximadamente 5 minutos en la sartén, luego retírela suavemente de la sartén y deje que termine de enfriar en una rejilla. ¡Una vez enfriado, corte, sirva y disfruta!
Instrucciones de muffins de plátano
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Prepare la masa como se menciona anteriormente, luego divídala entre 12 pozos de una lata de muffins de tamaño estándar.
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Hornee los muffins de plátano durante 30 minutos en el horno precalentado de 350ºF o hasta que hayan subido en el centro, se hayan dorado bien, y un palillo de dientes insertado en el centro sale limpio (las migajas están bien, pero no hay masa húmeda).
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
**El uso de una combinación de azúcar marrón y blanco nuevamente maximiza el sabor y la textura. Azúcar morena agrega un sabor profundo y ayuda a humedecer el pan, mientras que azúcar blanca Sulta sin hacer que la masa sea demasiado pesada.
***Tú debe Use plátanos muy maduros. Como, medio marrón maduro. Esto asegurará que proporcionen suficiente dulzura, humedad y sabor a plátano al pan. Los plátanos subestimados le darán un pan seco y suave. Aproveche al máximo y congele sus plátanos demasiado maduros para que nunca se desperdicien.
Servicio: 1rebanadaCalorías: 288kcalCarbohidratos: 40gramoProteína: 4gramoGordo: 13gramoSodio: 233mgFibra: 2gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer pan de plátano paso a paso
Crema los azúcares: Precaliente el horno a 350ºF. Agregue 4 cucharadas de mantequilla salada con temperatura ambiente, ¼ de taza de aceite de cocción, ½ taza de azúcar blanca y ½ taza de azúcar morena a un tazón.
Use una batidora o una batidora de pie para criar la mantequilla, los azúcares y el engrase hasta que se vea ligero y cremoso.
Mash the Bananas: Mash 3-4 plátanos, o hasta que tenga 1.5 tazas de puré de plátano.
Haz la masa: Agregue el puré de plátano, dos huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla al tazón con la mantequilla crema y el azúcar. Use la batidora para mezclar los ingredientes hasta que esté suave.
En un tazón aparte, revuelva 2 tazas de harina de uso múltiple, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de nuez moscada y ¼ cucharadita de canela hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos y luego dobla hasta que formen una masa húmeda. No mezcle demasiado.
Agregue ½ taza de nueces picadas a la masa y doble brevemente para combinar.
Vierta en una bandeja de pan: Engrase una sartén estándar de 8.5 ″ x4.5 ″. Vierta la masa en la sartén y luego extiéndela uniformemente.
Hornear y cortar: Hornee el pan durante 60 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior, agrietado en el medio, y un palillo insertado en el centro sale limpio. Deje que el pan se enfríe durante unos 5 minutos en la sartén, luego retírelo suavemente de la sartén y deje que termine de enfriar en una rejilla.
Una vez enfriado, ¡corta el pan en rodajas y disfruta!
Instrucciones de almacenamiento
Podría comer toda esta barra de pan de plátano en unos pocos días solo no hay problema, pero si no eres un campeón como yo, aquí le mostramos cómo almacenar las sobras. Después de hornear, asegúrese de que el pan esté frío, luego córtelo en rodajas gruesas. El pan en rodajas se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 4-5 días, o se puede congelar para un almacenamiento más largo.
Para congelar las rodajas, coloque las sábanas de papel pergamino entre las rodajas para evitar que se peguen, luego colóquelas en una bolsa de congelador del tamaño de un galón. Se pueden sacar y descongelar las rodajas individuales a temperatura ambiente o brevemente microondas para calentarse.
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