Disfruta de esta versión de nuestro tradicional pan integral con un toque de un poco de canela aromática.

Ingredientes

«A veces necesito un cambio cuando se trata de pan integral. A menudo hago esta magnífica versión. La corteza es muy crujiente y el pan tiene un aroma y sabor maravillosos. ¡Pruébalo! «

  • 350 g de harina integral gruesa
  • 1 cucharadita rasa de canela
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita rasa de refresco de pan
  • Caja de 125g de yogur natural
  • 75 g de azúcar moreno oscuro
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 150ml de leche

Método

  1. Precalienta el horno a 190°C. Engrase ligeramente un molde para pan de 900 g/2 lb.
  2. Ponga en un bol la harina integral, la canela, la sal y la ralladura de limón. Tamice el bicarbonato de sodio y mezcle bien.
  3. Batir ligeramente el yogur, el azúcar, el aceite de girasol, el huevo y la leche y añadir a los ingredientes secos. Revuelva bien.
  4. Transfiera al molde preparado y hornee durante aproximadamente una hora. Colóquelo en una bandeja de alambre para que se enfríe.