Paquetes filo festivos de queso de cabra y mermelada de cebolla morada de Shane Smith: hoy

Método

· Para hacer la mermelada de cebolla morada, calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.
· Agrega las cebollas moradas, reduce el fuego y cocina por 20 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden sin tomar mucho color.
· Añade el azúcar, el vinagre y el tomillo y continúa cocinando durante 10 minutos más.
· Retirar del fuego, rectificar la sazón y dejar enfriar.
· Precalienta tu horno a 180°C (ventilador de 160°C).
· Corta cada hoja de masa filo en 8 cuadrados de 4,5 pulgadas cada uno, lo que te dará 24 cuadrados en total.
· Unte un cuadrado con mantequilla derretida, coloque un segundo cuadrado encima y vuelva a cepillar.
· Presione el cuadrado de filo de dos capas en un molde para muffins.
· Repetir hasta tener 12 cajas de hojaldre.
· Vierta un poco de mermelada de cebolla morada enfriada en la base de cada masa de hojaldre.
· Desmenuzar sobre el queso de cabra, añadir unas nueces y rociar con un poco de miel.
· Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que esté completamente dorado.
· Retirar del molde y dejar enfriar un poco antes de servir.
· Para el aderezo para la ensalada, añade todos los ingredientes a un tarro de mermelada, agita bien y aliña las hojas de ensalada.