Soy un gran fanático de las recetas de pasta fáciles, especialmente las que incluyen pollo y muchas verduras. Esta receta de pasta primavera de pollo fácil está hecha con pechugas de pollo tiernas, coloridas verduras frescas y una deliciosa salsa de crema. Es una comida completa que se une en solo 30 minutos. También es extremadamente versátil, ¡así que no dude en usar las verduras que puedas tener en tu refrigerador!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Receta de pasta de pollo fácil de pollo Primavera
¿Sabía que a pesar de la primavera que significa ‘primavera’ en italiano, pasta primavera ¿En realidad es una creación americana? Primero ganó popularidad en la década de 1970, ¡pero estoy aquí para recuperarlo con un giro lleno de proteínas! Si eres como yo, te encantará lo rápido, fácil y satisfacer esta cremosa pasta primavera con pollo. Está hecho con jugosas pechugas de pollo, vegetales vibrantes y una salsa rica y cremosa que une todo. Es una comida saludable y bien redondeada, y toda mi familia le encanta.
Receta de pasta de pollo primavera
Esta receta de pasta primavera de pollo se junta en solo 30 minutos y está lleno de pollo tierno, verduras frescas y una deliciosa salsa de crema.
- 2 Pechuos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 1.5 lb)* ($ 6.25)
- 1 cucharadita orégano seco, dividido ($ 0.10)
- 1 cucharadita sal, dividida ($ 0.03)
- ½ cucharadita polvo de ajo ($ 0.05)
- ½ cucharadita pimienta negra recién agrietada, dividida ($ 0.08)
- 2 Cucharada aceite de oliva ($ 0.44)
- 8 onz. Pasta seca ** ($ 0.83)
- 2 Cucharada manteca ($ 0.25)
- 2 clavo de ajo, picado ($ 0.16)
- 1 taza tomates de uva, a la mitad ($ 1.99)
- 1 calabacín, en rodajas y a la mitad ($ 0.75)
- ½ taza caldo de pollo *** ($ 0.07)
- ½ taza queso parmesano rallado ($ 1.17)
- 1 taza crema espesa ($ 1.18)
- ½ taza guisantes congelados ($ 0.31)
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Coloque ambas pechugas de pollo en una tabla de cortar, cúbralas con una envoltura de plástico o papel pergamino, luego use un rodillo o el lado plano de un ablandador de carne para golpear suavemente el lado más grueso de la pechuga de pollo hasta que toda la pechuga esté un grosor par. Un extremo al otro (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor).
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Mezcle el condimento en un tazón pequeño (½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo y ¼ cucharadita de pimienta negra) sazone las pechugas de pollo en ambos lados con el condimento.
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Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Una vez que la sartén esté caliente, cocine las pechugas de pollo en ambos lados hasta que se cocine y la temperatura interna es de 165 ° F.
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Mientras se cocina el pollo, prepare la pasta. Lleve una olla grande de agua salada a ebullición. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene la pasta en un colador y colóquela a un lado.
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Una vez que el pollo esté cocido, retire el pollo a un plato separado y cubra con papel de aluminio para mantener el calentar. En la misma sartén, agregue la mantequilla y el ajo picado. Saltee el ajo durante unos 30 segundos. Ahora agregue los tomates en rodajas y el calabacín. Saltee las verduras por 2 minutos.
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Luego agregue el resto del condimento (½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra). Luego vierta el caldo de pollo. Revuelva todo y cocine por 1-2 minutos.
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Ahora agregue el queso parmesano y la crema espesa. Revuelva para combinar. Luego agregue los guisantes congelados y la pasta cocida. Revuelva todo y continúe cocinando por 1-2 minutos más, luego apagar el fuego.
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Corte las pechugas de pollo cocidas en una tabla de cortar y sirva sobre la pasta primavera. Adorne con más queso parmesano y perejil fresco (opcional). ¡Disfrutar!
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
**Opté por la pasta de Bowtie con esta receta, pero Puede usar cualquier tipo de pasta que pueda tener a mano.
***¡Casi siempre uso mejor que Bouillon para hacer mi caldo de pollo! Es económico, sabe muy bien y un frasco me dura mucho tiempo.
Servicio: 1servicioCalorías: 749kcalCarbohidratos: 53gramoProteína: 40gramoGordo: 42gramoSodio: 1118mgFibra: 4gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer PASTA DE PILA PRIMERVA Paso a paso
Prepare los ingredientes: Reúna todos sus ingredientes.
Punte el pollo: Coloque dos pechuiciones de pollo sin piel sin piel en una tabla de cortar y cúbralas con envoltura de plástico o papel pergamino. Use un rodillo (o el lado plano de un ablandador de carne) y golpee suavemente el lado más grueso de la pechuga de pollo. Haga esto hasta que toda la pechuga de pollo tenga un grosor uniforme de un extremo a otro, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Sazonar el pollo: Agregue ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo y ¼ cucharadita de pimienta negra a un tazón pequeño y mezcle. Espolvorea el condimento sobre ambos lados de las pechugas de pollo.
Cocine el pollo: A fuego medio, caliente una sartén grande y profunda con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la sartén y el aceite estén calientes, cocine las pechugas de pollo en ambos lados. Cocine hasta que cada pechuga esté completamente cocida, y la temperatura interna alcanza 165 ° F. Mientras el pollo se cocina, puedes preparar la pasta.
Hervir la pasta: Lleve una olla grande de agua salada y cocine 8 oz. Pasta seca según las instrucciones del paquete. Una vez cocinado, drene la pasta en un colador y reserve por ahora.
Saltee las verduras: Cuando su pollo esté completamente cocido, retírelo de la sartén y colóquelo en un plato separado. Cubra el plato con papel de aluminio para mantener el pollo caliente. En la misma sartén en la que cocinó el pollo, agregue 2 cucharadas de mantequilla y 2 dientes de ajo picado. Saltee el ajo durante unos 30 segundos hasta que sea fragante, y luego agregue 1 taza de tomates de uva en rodajas y 1 calabacín en rodajas. Saltee estas verduras durante unos 2 minutos.
Haz la salsa cremosa: Agregue el orégano seco ½ cucharadita restante, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra a las verduras salteadas. Vierta ½ taza de caldo de pollo y mezcle para combinar. Cocine todo por 1-2 minutos.
Vierta ½ taza de queso parmesano rallado y 1 taza de crema espesa y revuelva para combinar.
Combinar: Ahora, agregue ½ taza de guisantes congelados y su pasta cocida. Mezcle todo y continúe cocinando por 1-2 minutos más. Luego apague el fuego.
Prepare el pollo cocido: Corte las pechugas de pollo cocidas en una tabla de cortar.
Atender: Cubra su pasta con las pechugas de pollo y decore con más queso parmesano y perejil fresco (opcional). ¡Sirva y disfruta!
¿Qué otras verduras puedo usar?
Esta receta para la pasta de pollo Primavera es muy fácil de personalizar. Puede cambiar las verduras que uso en esta receta para cualquier otra que desee o tener en su refrigerador. Para obtener los mejores resultados, recomiendo elegir verduras que cocinarán en un tiempo similar. Algunas excelentes opciones incluyen:
- Flores de brócoli
- Flores de coliflor
- Pimientos
- Hongos
- Zanahorias (en rodajas finas)
- Spears de espárragos
- Calabaza de verano
- Guisantes de azúcar o guisantes de nieve
- Puerros
Almacenamiento y recalentamiento
Cualquier pasta de pollo primavera sobrante mantendrá en el refrigerador por hasta 3-4 días. La pasta absorbirá parte de la salsa durante el almacenamiento, por lo que si planea preparar esta receta, almacenaría el pollo y la salsa por separado de la pasta. Vuelva a calentar las sobras en el microondas o la estufa (agregue el caldo de pollo o el agua adicionales para aflojar la salsa si es necesario).
En cuanto a la congelación, poder Congele esta receta por hasta 3 meses, pero realmente no lo recomiendo. La pasta puede volverse blanda, y las salsas a base de crema pueden separarse cuando se congelan y luego se recalentan.