Pastel de calabaza especiado de Halloween de Bagaglini: hoy

Método

1. Prepara el pastel. Para preparar tu pastel de calabaza especiado, primero cuida la calabaza: córtala, quítale la piel, las semillas y los filamentos internos, luego corta la pulpa en cubos de 2-3 cm.
2. Cuece la pulpa en una olla a presión durante 5 minutos y déjala enfriar.
3. Mientras tanto, tritura con una batidora de mano la pulpa de calabaza con el aceite, las especias (canela, nuez moscada, clavo, jengibre) hasta obtener una crema tersa y homogénea.
4. Batir los huevos a temperatura ambiente con el azúcar y la miel durante al menos 10 minutos hasta que la mezcla esté esponjosa y espumosa.
5. Agrega la mezcla de calabaza licuada a la mezcla de huevo, mezclando bien, luego agrega la harina tamizada, el almidón y el bicarbonato.
6. Mezclar todo suavemente con una espátula.
7. Rocía el molde con spray antiadherente y vierte la mezcla en su interior, nivela y hornea el bizcocho en horno estático precalentado a 175° durante aproximadamente 45-50 minutos.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, sacamos la tarta de calabaza del horno, la dejamos enfriar y luego la desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Coloque el pastel en un plato para servir.
9. Cuida el glaseado. Poner en un bol el azúcar glas, con el agua caliente y el colorante alimentario, removiendo con una cuchara hasta obtener una mezcla suave y bastante densa.
10. Viértelo encima del bizcocho y extiéndelo con una espátula.
11. Deja que el azúcar se seque y endurezca, luego coloca las decoraciones temáticas.
12. ¡Tu pastel de calabaza especiado está listo para Halloween! Corta tu rebanada y disfrútala en todas sus bondades.