Pastel De Carne De Pollo

Slices of chicken meatloaf on a white plate with mashed potatoes and green beans.

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El pastel de carne es una de esas cenas a las que recurro cuando anhelo algo acogedor pero sencillo. Este pastel de carne de pollo mantiene toda la comodidad del clásico, solo que de una manera más liviana y amigable para los días de semana. Me encanta cómo la zanahoria y la cebolla finamente ralladas se funden directamente en el pan, agregando dulzura natural y manteniendo todo húmedo, mientras que el requesón aporta un poco de cremosidad y un gran aumento de proteínas sin apelmazar. El picante glaseado de tomate en la parte superior realmente lo une todo para lograr ese ambiente nostálgico de pastel de carne con cada delicioso bocado.

Pastel de carne de pollo empanizado en un plato blanco.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Receta fácil de pastel de carne con pollo

Esta receta de pastel de carne de pollo es económica y un poco más saludable que su carnosa hermana OG, sin sacrificar ni un poco el sabor. Es perfecto para acompañar cualquiera de mis acompañamientos favoritos y es excelente para preparar comidas cuando sé que tengo una semana ocupada por delante. Es el tipo de cena entre semana que sabe igual de bien recalentada al día siguiente, especialmente cuando se incluye en un sándwich con un toque extra de glaseado. ¡Guarda este para una noche en la que quieras una comodidad que funcione igual de bien al día siguiente!

Pastel De Carne De Pollo


Costo $6.52 Receta / $1.09 Porción

Este pastel de carne con pollo es perfecto para una cena acogedora y reconfortante sin muchos problemas. Tiene todos los sabores familiares del pastel de carne clásico, pero en una forma más ligera y apta para la noche entre semana.

Carne mechada

  • 1 libra pollo molido ($3.72)
  • 1 taza pan rallado panko (75 gramos, 0,47 dólares)
  • ½ cebolla pequeña (muy finamente picada, (½ taza, 60 g), $0,33)
  • 1 zanahoria (rallado, (¼ de taza, 40 g), $0,09)
  • 1 cucharada perejil (picado, $0,11)
  • 1 grande huevo ($0,17)
  • 1 taza requesón pequeño (215 gramos, 0,91 dólares)
  • 2 cucharada ketchup (30 gramos, 0,07 dólares)
  • 1 cucharada mostaza de dijon (15 gramos, 0,07 dólares)
  • 1 cucharada salsa inglesa (0,5 onzas, $0,06)
  • 1 cucharadita polvo de ajo ($0.03)
  • 1 cucharadita paprika ($0.03)
  • 1 cucharadita sal ($0.08)
  • ½ cucharadita pimienta negra ($0.08)

  • Reúna y prepare sus ingredientes y precaliente su horno a 375°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • En un tazón grande, agregue todos los ingredientes del pastel de carne. Mezcle suavemente hasta que esté combinado.*

  • Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y forme una hogaza de 8 x 5 pulgadas.**

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del glaseado. Cepille la mitad del glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.

  • Hornee durante 40 minutos, luego retírelo del horno y unte con el glaseado restante.

  • Regrese al horno y hornee por 10 a 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F en el centro.

  • Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar. Servir caliente y disfrutar.

*La mezcla quedará más suave que un pastel de carne de res tradicional. debido al pollo molido y al requesón, pero todavía deberíamos mantenernos unidos.
**Si estás cocinando para un público más reducidopuede Forme dos panes más pequeños con la mezcla.. Hornee uno y congele el otro (ya sea horneado o sin hornear) para más tarde. Envuelto herméticamente, se conservará bien en el congelador hasta por 3 meses.

Servicio: 1rebanadaCalorías: 232caloríasCarbohidratos: 18gramoProteína: 20gramoGordo: 9gramoSodio: 850mgFibra: 1gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.

cómo hacer pastel de carne con pollo fotos PASO A PASO

Ingredientes para hacer pastel de carne de pollo.

Reúne los ingredientes y prepara una bandeja para hornear.: Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 375°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Ingredientes para hacer pastel de carne de pollo en un bol blanco.

hacer el pastel de carne: Combine 1 libra de pollo molido, 1 taza de pan rallado panko, ½ cebolla pequeña, ¼ taza de zanahoria rallada, 1 cucharada de perejil picado, 1 huevo grande, 1 taza de requesón pequeño, 2 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. en un tazón grande y mezcle suavemente hasta que esté combinado.

Pastel de carne de pollo con forma de hogaza sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Transfiera a una bandeja para hornear: Transfiera la mezcla de pastel de carne a la bandeja para hornear preparada y déle forma de pan de 8 x 5 pulgadas.

Ingredientes para la salsa en un bol blanco.

Hacer el glaseado: Mezcle ¼ de taza de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharadita de Worcestershire y 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Con una brocha de repostería, unte la mitad del glaseado sobre la parte superior del pastel de carne.

Untar el pastel de carne con glaseado después de 40 minutos de horneado.

Hornear: Hornea el pastel de carne durante 40 minutos, luego retíralo del horno y úntalo con el glaseado restante.

Un termómetro que marca 165°F está insertado en el pastel de carne de pollo en una bandeja para hornear blanca forrada con papel pergamino.

Devolver: Regrese el pastel de carne al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F en la parte más gruesa del pan.

Rebanadas de pastel de carne de pollo en un plato blanco con puré de patatas y judías verdes.

Descansar y servir: Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo. Servir caliente y disfrutar.

Sirviendo sugerencias

Me encanta servir este pastel de carne de pollo con puré de papas Instant Pot, sobre un tazón de fideos con mantequilla o arroz blanco para absorber el sabroso glaseado. Para agregar color a mi plato y obtener mi dosis diaria de verduras, prepararé una guarnición de judías verdes sureñas en olla de cocción lenta, una hoja de verduras asadas o una simple ensalada César. Me encanta comer las sobras, ya sea frías o calientes para los sándwiches del día siguiente, sobre pan de soda casero tostado, terminado con más ketchup o Dijon.

almacenamiento y recalentamiento

Guarde el pastel de carne enfriado en un recipiente hermético hasta por 4 días. Caliente las rebanadas en el microondas o cúbralas con papel de aluminio y vuelva a calentarlas en un horno a 325 °F hasta que estén completamente calientes.

Para congelar sin hornear, forme una hogaza, envuélvala bien y congélela por hasta 3 meses. Descongela durante la noche antes de hornear como se indica.

Para congelar horneado, envuelva bien las rebanadas individuales o el pan entero y congélelo por hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico.