Ingredientes

Porción 8-10 rebanadas por pastel
Preparar/cocinar tiempo: Aproximadamente 1 hora

  • 4 naranjas enteras grandes, zestado y pelado
  • 6 huevos grandes de rango libre
  • 150 mls jarabe dorado
  • 150 g de azúcar de lanzadores
  • 150 g de azúcar marrón claro
  • 300 g de mantequilla de temperatura ambiente
  • 300 g de harina de auto crecía, tamizado
  • 150 g de almendras molidas
  • 1.5 cucharaditas de horno, tamizado
  • Natillas o crema batida para servir

Método

  1. Precaliente el horno a 170 ° C y grasa y línea 2 x 20 cm de latas de pastel o con papel pergamino.
  2. Rocíe las bases generosamente con el jarabe dorado.
  3. Corte las naranjas peladas y mantenga la ralladura por separado.
  4. Coloque 4 o 5 de las mejores rodajas de naranja alrededor de las latas en la parte superior del jarabe dorado.
  5. Corta las rodajas restantes finamente para agregar a la masa de esponja más tarde.
  6. Coloque la mantequilla, tanto azúcares, ralladura de naranja y naranjas picadas en un tazón de mezcla eléctrica.
  7. Batir hasta que se combine.
  8. Lentamente agregue los huevos a una velocidad lenta.
  9. Cuando se mezcló en la harina, el polvo de hornear y las almendras molidas y mezcle hasta que quede suave.
  10. Coloque la masa en la parte superior de las rodajas de naranja y extienda ligeramente.
  11. Hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un pincho salga limpio. Retire y deje enfriar ligeramente en una rejilla.
  12. Resulta cuidadosamente los pasteles asegurándose de que no se adhieran al pergamino.
  13. En esta etapa, puede colocar uno de los pasteles a un lado y permitir que se enfríe por completo.
  14. Este puede duplicar el doble en la película y colocar en el congelador por hasta 3 meses.
  15. Cuando sea necesario, puede descongelar a temperatura ambiente.
  16. Para servir, rocíe el pastel con el jarabe dorado restante, rodee y sirva con crema caliente o crema batida.