Ingredientes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Sirve: 4-5
- 1 hoja de hojaldre ya preparado
- 3 lonchas, cortadas en trozos pequeños
- 4 pechugas de pollo en cubos
- 50 g de mantequilla
- 1 puerro en rodajas finas
- 150 g de champiñones enteros o partidos por la mitad
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de harina
- 200 ml de caldo de pollo
- 150ml de leche
- 100ml de nata fresca
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 hoja de laurel (opcional)
- 30 g de perejil fresco finamente picado
- Sal y pimienta recién molida
- 1 huevo batido, para el glaseado de hojaldre
Método
- Precalentar el horno a 200C/180C/gas 6.
- Utilice una sartén para freír las lonchas hasta que estén doradas y reserve.
- Sazone los cubos de pollo con sal y pimienta. Derrita 25 g de mantequilla en una sartén y fría el pollo durante 6-7 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido y reserve.
- Añade el puerro, los champiñones y el ajo a la misma sartén con los 25 g restantes de mantequilla y cocina a fuego medio hasta que se ablanden durante 3-4 minutos.
- Regrese las lonchas y el pollo a las verduras en la sartén. Agrega la harina y combínala con los ingredientes.
- Vierta el caldo, la leche, la nata, la mostaza y la hoja de laurel, revuelva y cocine a fuego lento. Agrega el perejil. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Vierta el relleno de tarta en una fuente apta para horno. Extienda la masa lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del plato.
- Coloque una tira de masa a lo largo del borde del plato y lávela con el glaseado de huevo. Colocar la masa encima y sellar con un tenedor. Perforar con un cuchillo para que salga el vapor y lavar con huevo por todas partes.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.
Consejo: Deje que el relleno de la tarta se enfríe un poco antes de agregar la tapa de la masa. El vapor del relleno puede hacer que la masa se desmorone y sea difícil 20. trabajar con ella.