Para el segundo segmento de cocina, quiero mostrarte cómo puedes preparar una guarnición fresca y sabrosa para tu cena o incluso una comida falsa usando las sobras de la cena del día anterior en el refrigerador.

Ingredientes

Sirve 2

  • 400 g de patatas baby
  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • 1 x cucharadita de ajo en polvo
  • Sal marina y pimienta negra
  • 50 g de mayonesa
  • 1 x chile rojo cortado en cubitos
  • Jugo de 1 x lima
  • 1 x cucharadita de puré de jengibre
  • cilantro picado
  • 1 x cucharadita de aceite de sésamo
  • 30 g de queso feta
  • 4 x cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Método

  1. Precalienta tu freidora a 200 grados centígrados.
  2. En un bol mezcle las patatas, el aceite, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  3. Con una cuchara de madera mezcle bruscamente para que las papas revienten un poco.
  4. Cocine por 20 minutos agitando la canasta hasta la mitad.
  5. Calienta una sartén seca y agrega las semillas de sésamo, no las dejes desatendidas ya que se quemarán y estarán listas en 30 segundos, mueve la sartén continuamente.
  6. En un bol mezcla la mayonesa, la guindilla, la lima, el aceite de sésamo y el jengibre.
  7. Sirva con una rodaja de lima y semillas tostadas encima.