¡Las verduras y la nata combinadas con la salsa Arán Magic es garantía de un resultado delicioso!

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 porciones de pescado (nosotros utilizamos trucha arcoíris de río)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón, la mitad
  • 4 chalotas, partidas por la mitad
  • 8 patatas baby, cocidas, peladas y cortadas en cubitos
  • 100 g de brócoli
  • 100 g de tomates cherry partidos por la mitad
  • 100ml de crema
  • 2 cucharadas Salsa mágica picante Aran (u otra salsa estilo coreano)
  • 40 g de hojas de espinacas o rúcula
  • sal y pimienta

Método

  1. En una sartén grande, a fuego alto, rocía un poco de aceite de oliva y mantequilla.
  2. Agregue el pescado y dore durante 2 minutos hasta que tenga un color claro, luego déle la vuelta para continuar cocinándolo durante aproximadamente un minuto más.
  3. Agrega un poco de mantequilla a la sartén y jugo de limón para darle sabor al pescado. Mantener a un lado caliente.
  4. En una segunda sartén, rocíe un poco de aceite y agregue las chalotas, el brócoli, las papas cocidas y dore durante 3 minutos hasta que se caramelicen.
  5. Revuelva una o dos veces para asegurarse de que el brócoli tenga color por todos lados, así como las chalotas. Vierta la salsa coreana y la nata.
  6. Cubra con una tapa y continúe cocinando por un minuto o hasta que las verduras estén cocidas.
  7. Verifique el condimento, revuelva nuevamente para combinar los sabores.
  8. Justo antes de servir, si lo desea, agregue un poco más de espinacas o rúcula para que se ablanden.
  9. Servir el pescado con la verdura y la salsa.