El gran almuerzo regresa este año, con los chefs famosos que nos animan a unirnos a través de la comida.
Ingredientes
El gran almuerzo, un evento anual que alienta a las comunidades a reunirse para compartir el almuerzo, regresa el 7 y 8 de junio.
Aunque el evento, que nos ve a los chefs famosos como Jamie Oliver, Mary Berry, Rick Stein y Tom Kerridge alientan a más de nosotros a unirnos a través de la comida, se lleva a cabo en todo el Reino Unido, no hay razón para que no podamos inspirarnos en las recetas en este lado del estanque.
Aquí hay una receta de Jamie Oliver para una inspiración para hornear.
Mint choc chip whoopie pasteles
Hands On: 10 minutos, más escalofrío
Cocina: 37 minutos
Ingredientes:
(Sirve 8)
Freidora aérea de 1 cortadora
1 x 145g bar de menta aero
150 g de queso crema con grasa completa
85 g de mantequilla sin sal
200 g de harina autoalimentada
100 g de azúcar de lanzadores
Polvo de cacao 3tbsp
½ TTSP bicarbonato de refrescos
100 g de leche o chips de chocolate negro
2 huevos medianos de rango libre
Método
1. Para hacer el relleno, ajuste 120 g de aero en un tazón a prueba de calor y derrita en la freidora de aire durante tres minutos a 170 ° C, luego revuelva hasta que esté suave y mezcle el queso crema. Cubra y deje para reafirmar en el refrigerador durante al menos una hora.
2. Derrita la mantequilla en un tazón a prueba de calor durante cuatro minutos a 170 ° C. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato de refrescos, luego revuelva a través de las chispas de chocolate, mezcle la mantequilla derretida, luego los huevos, hasta que la mezcla esté bien combinada. Con las manos mojadas, enrolle en 16 bolas y colóquelo en una bandeja para hornear forrada, empujándolas ligeramente hacia abajo para aplanar.
3. Forre el estante de freyer de aire con papel grasa en papel. Transfiera de cuatro a seis galletas al cajón, asegurándose de que haya una brecha de un centímetro entre ellas. Cocine durante 10 minutos a 170 ° C (12 minutos desde frío o 15 minutos de congelado) y luego, usando el papel para ayudarlo, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríe y repita.
4. Una vez que las galletas estén completamente frescas, los síquelas con el relleno, desmoronando el aero sobrante para espolvorear en cada una, antes de sándwich.
Adelantarse:
Si no se cocina de inmediato, cubra las galletas crudas y manténgase en el refrigerador por hasta dos días, o el congelador por hasta tres meses, ¡listo para cocinar para ordenar! O, una vez cocinado, manténgalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta tres días, escondiendo el relleno en el refrigerador, listo para ensamblar.
Energía: 451 kcal
Graza: 25 g
Sat Fat: 15.1g
Proteína: 6.7g
Carbohidratos: 52.2g
Azúcares: 32.6g
Sal: 0.6g
Fibra: 1.9g