Tomaré cualquier excusa para encender la parrilla, ¡y estos brochetas de camarones de piña a la parrilla han sido mis favoritas durante años! Son increíblemente fáciles y llenos de sabor, y debido a que uso camarones congelados, ¡también son económicos! Los camarones, la jugosa piña y pimientos crujientes obtienen una marinada rápida en salsa de soja, lima, azúcar morena y un poco de sriracha. ¡Una de las razones por las que me encanta asar mariscos es lo rápido que se cocina! La limpieza es una brisa, y el carbón ahumado y caramelizado lleva todo a un nivel superior. En serio, estos brochetas de camarones de piña harán que cualquiera se sienta como un maestro de la parrilla … sin casi ningún esfuerzo.
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Receta fácil para brochetas de piña y camarones a la parrilla
Los camarones a la parrilla son una de mis proteínas favoritas en el verano, y estos brocheros llenos de piñas siempre son un éxito. Son fáciles de preparar, fáciles de cambiar dependiendo de lo que tenga en el refrigerador y perfectos para las noches o comas de verano. Me gusta servir estos brochetas sobre el arroz, pero son tan sabrosos arrojados en una ensalada o se disfrutan directamente de la parrilla. ¡Prueba esta receta fácil de camarones a la parrilla de piña! ¡Es divertido, rápido y lleno de sabor!
Pietas de camarones de piña a la parrilla
- ¼ taza salsa de soja ($ 0.22)
- 1 grande cal (Juice, (1/4 taza de jugo) $ 0.25*)
- 1 Cucharada salsa picante (Usé sriracha, $ 0.06)
- ¼ taza azúcar morena ($ 0.12 **)
- 1 cucharadita polvo de ajo ($ 0.06)
- ¼ cucharadita sal ($ 0.01)
- ¼ cucharadita pimienta negra (recién agrietado, $ 0.04)
- 12 onz camarones congelados (X-Large, descongelado (26-30 por libra) $ 5.68 ***)
- 2 tazas piña (Piel retirada, con núcleo y cortada en trozos de 1 pulgada (340 g) $ 1.17)
- 1 pimiento verde (Corte en piezas de 1 pulgada, $ 0.86)
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Precaliente la parrilla a 375 ° F. Reúna y prepara todos los ingredientes. Si usa brochetas de madera, sumérgalos en agua durante al menos 30 minutos.
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En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el jugo de lima, la salsa picante, el azúcar morena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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En una bolsa Ziploc, agregue los camarones, la piña y el pimiento. Reserve ¼ de taza de la marinada en el costado y vierta la marinada restante en la bolsa. Selle y masajee suavemente la bolsa para asegurarse de que los camarones estén recubiertos uniformemente. Marinar durante 30 minutos.
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Pasee la piña, los camarones y el pimiento sobre las brochetas, alternando los colores e ingredientes. 3 o 4 camarones irán en cada brocheta.
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Una vez que la parrilla esté caliente, coloque las brochetas en la parrilla. Baste con la salsa restante en ambos lados. Grilla durante 3-4 minutos por lado.
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Tazón mediano
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6 brochetas
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Parrilla
**Azúcar morena Ayuda a completar la acidez del jugo de lima. Puedes sustituir a otros edulcorantes, incluidos agave, jarabe de arceo Miel.
***Me aseguré de comprar camarones pelados y desechados. Yo también elegí camarónpero puedes ir cola Si se prefiere. Puede descongelar los camarones de algunas maneras. Me gusta colóquelos en el refrigerador y déjelos descongelar durante la noche. Tú también puedes Ejecutarlos bajo agua fría por unos 10 minutos. Nunca los descongele en la encimera, en el microondas o bajo agua caliente.
Servicio: 2brochetasCalorías: 236kcalCarbohidratos: 40gramoProteína: 19gramoGordo: 1gramoSodio: 2039mgFibra: 3gramo
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cómo hacer brochetas de camarones de piña a la parrilla fotos paso a paso
Reúna todos sus ingredientes y precaliente su parrilla a 375 ° F.
También debe asegurarse de que sus camarones estén completamente descongelados. Me gusta dejar que el mío se descongele durante la noche en el refrigerador, pero también puedes ejecutarlos bajo agua fría durante unos 10 minutos en apuro. No dejes que se descongelen en el mostrador, en el microondas o bajo agua caliente.
Remoje las brochetas: Si está usando brochetas de madera, remoques en un plato de agua poco profundo durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a evitar que se quemen en la parrilla.
Haz la marinada: Agregue ¼ de taza de salsa de soja, ¼ de taza de jugo de lima (de 1 lima grande o embotellada), 1 cucharada de salsa picante (uso sriracha), ¼ de taza de azúcar morena, 1 cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra a un tazón de mezcla de tamaño mediano. Mezcle bien para combinar.
Marinar los camarones: Agregue 12 oz. camarones de larga duración descongelados, 2 tazas de piña cortada en picada y 1 pimiento verde cortado en cubitos a una bolsa de tirolina. Reserve ¼ de taza de la marinada y déjala a un lado. Vierta el resto de la marinada en la bolsa. Selle bien la bolsa y masajee suavemente la marinada en los camarones, la piña y el pimiento. Asegúrese de que los camarones estén recubiertos uniformemente en la marinada. Ahora, deje que todo se marine durante 30 minutos.
Hacer las brochetas: Después de 30 minutos, enhebra los camarones marinados, la piña y el pimiento sobre sus brochetas. Alterne los ingredientes a medida que avanza para que cada brocheta tenga una buena mezcla de sabores y colores. Los camarones 3 o 4 irán en cada brocheta.
A la parrilla de las brochetas: Una vez que la parrilla esté caliente, coloque las brochetas en la parrilla.
Baste las brochetas en ambos lados con la marinada reservada de ¼ de taza. No use la marinada sobrante de la bolsa Zipllock, ya que estaba en contacto con camarones crudos. Cocine los camarones durante 3-4 minutos por lado.
Los camarones deben volverse rosa y opaco, y la piña y los pimientos deben tener marcas de parrilla ligera y comenzar a suavizarse. ¡Sirva y disfruta!
Cómo servir brochetas de camarones de piña a la parrilla
Utilicé salsa picante de Sriracha en la marinada y me incliné en los sabores de inspiración asiática, así que creo que estos brochetas de camarones a la parrilla se combinan especialmente bien con arroz, un salteado de verduras o fideos con ajo para una comida de la mitad de la mitad de la mitad de la mitad de la comida para llevar. ¡También son excelentes arrojados a una ensalada verde frondosa o se sirven como parte de una comida para comer en la comida al aire libre! Simplemente entregándolos y deje que todos los coman directamente del pincho. Honestamente, ¡son un elemento básico en mi lugar, toda la temporada de parrillas!
Almacenamiento, preparación de comidas y recalentamiento
Una vez enfriado, guarde su piña y brochetas de camarones a la parrilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Vuelva a calentarlos en la parrilla o en una sartén con un poco de aceite a fuego lento para evitar cocinar demasiado los camarones. Si tiene un termómetro de carne, la temperatura interna de los camarones debe alcanzar 165 ° F una vez recalentada.
¡También puede preparar los ingredientes para estas brochetas con anticipación! Mezcle la marinada y corte la piña y el pimiento, luego guarde todo por separado en el refrigerador por hasta 24 horas. Solo espere para combinar los camarones con la marinada hasta que estés listo para la parrilla para evitar la superación. Puede descongelar los camarones en la nevera durante la noche o pasarlos bajo agua fría durante unos 10 minutos justo antes de marinar.