Pollo de Lilly Higgins con verduras asadas con mantequilla de arce y ajo: hoy

Método

1. Pele y pique las zanahorias, las chirivías, las patatas y la remolacha en trozos de tamaño similar. Rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con tomillo o romero. Sazone con un poco de sal y luego ase a 200 hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y colocar en una fuente para servir.
2. Rociar con un poco de sirope de arce, untar con un poco de mantequilla de ajo Kerrygold y añadir un poco de romero finamente picado. Doble las verduras suavemente para combinar y derretir lo amargo.
3. Rocíe un poco de aceite de oliva en la sartén, agregue 2 pechugas de pollo y sazone bien con sal y pimienta, coloque la tapa, después de 5 minutos, dé vuelta y cocine por otros 3 minutos.
4. Agregue 2 cucharadas de mantequilla de ajo Kerrygold y rocíe la mantequilla sobre el pollo mientras se derrite.
5. Baje el fuego, cubra con una tapa y deje cocinar durante otros 5 minutos hasta que esté bien cocido. Sirva con las verduras asadas.