El pollo es un plato de una sola olla. Lo que lo distingue de lo común es la salsa. Bendecido con pimentón ahumado y parmesano, hará que hasta el pollo más común sea interesante. Un poco de arroz estaría bien con esto para absorber la lujosa salsa.
Ingredientes
- Chorrito de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, rebanado
- 1 diente de ajo, rebanado
- 150ml de crema
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 filete de pollo, con piel si es posible
Método
- Precalienta el horno a 180°C.
- Calienta el aceite en una sartén pequeña apta para horno a fuego medio.
- Agregue el pimiento rojo y el ajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para ablandar el pimiento.
- Batir la nata, el parmesano y el pimentón ahumado en un bol pequeño.
- Coloca el pollo encima de los pimientos en la sartén.
- Vierta la mezcla cremosa y luego sazone.
- Transfiera el molde al horno y hornee durante 18 a 20 minutos.
- No tengas miedo de cortar el pollo para comprobar que esté completamente cocido.
- La salsa debe quedar espesa y burbujeante y el pollo debe estar húmedo y tierno. Servir inmediatamente.