Dulce y reconfortante.

Ingredientes

Sirve 4

  • 4 yemas de huevo
  • 125G Golden Rasting Sugar
  • Leche de 250 ml
  • Crema de 250 ml
  • 2 cruasanes, desgarrados en trozos
  • 125 g de frambuesas frescas
  • crema batida, para servir

Método

  1. Precaliente el horno a 150 ° C.
  2. Batir las yemas de huevo y el azúcar. Agregue la leche y la crema y bate enérgicamente.
  3. Esparcan los cruasanes desgarrados de manera uniforme sobre la base de una fuente para hornear, seguido de las frambuesas. Vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior, raspando el tazón bien. Presione los cruasanes para asegurarse de que estén bien empapados.
  4. Coloque el plato en una lata asada ajustada para hacer un baño de agua; esto evitará que los huevos se revuelvan y ayudará a mantener la luz del budín. Hervir una tetera y verter el agua caliente en la lata hasta que llegue a la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee en el horno durante 40 minutos, momento en el cual las natillas se habrá establecido y la parte superior estará ligeramente nítida.
  5. Sirva a temperatura ambiente con una pequeña crema batida.