Prue Leith ha revelado que no quiere seguir en El gran horneado británico en sus 90 años.
«¡Oh Dios, no!» afirmó el presentador, chef y restaurador, que este febrero cumplirá 85 años.
Debido al calendario de rodaje del popular programa de Canal 4, dijo que «no había tenido vacaciones de verano en siete años, así que les propuse que dejaran de hacerlo». En cambio, la convencieron de que abandonara el Horneado de celebridades edición y seguir con el programa habitual un poco más, como juez junto a Paul Hollywood.
«También han reorganizado muy amablemente el calendario. Ahora todos tenemos más fines de semana libres y todos tenemos una parte del verano libre», reveló.
Leith, que abrió su primer restaurante con estrella Michelin en Londres en 1969 y fundó Leiths School of Food and Wine en 1975, dijo sobre el espectáculo: «Un día de estos buenos tendré que dejarlo y realmente lo extrañaré». .
«Paul (Hollywood) y yo no nos vemos cuando no estamos en Hornear Como vive salvajemente al otro lado de Londres, es demasiado difícil. Pero obviamente nos vemos mucho durante Hornearharemos cosas juntos, él vendrá a mi casa, yo iré a su casa. Pero sé que cuando me vaya Hornear – si me voy antes que él – probablemente no nos veremos.»
A diferencia de los concursantes, ella reveló que tiene bastante tiempo de inactividad durante Hornear rodaje. «La mayor parte del tiempo estoy sentado esperando a los panaderos. Así que normalmente hago otra cosa, he escrito muchos libros durante mi tiempo en Hornear.»
Aún así, Leith se encuentra en el mejor momento de su carrera televisiva a la edad de 84 años, y también pasó 11 años en el programa de la BBC. Gran menú británico y la serie más reciente de ITV Cocina Cotswold de Prue Leithrenovada para una segunda temporada -para la que incorporaron algo muy importante para Leith-.
«Durante el encierro comencé a dormir por la tarde porque no había mucho que hacer. Me gustó tanto que lo hago desde entonces», dijo. Ahora está incluido en su agenda, incluso cuando filma para televisión.
«Filmamos (Cocina de Cotswold) durante tres semanas y todos los días aparecía ‘la siesta de Prue’ en esas hojas de llamadas y todos tenían que dejar de trabajar mientras yo dormía. ¿Y sabes qué? A todos les encantó porque los obligaba a sentarse y hablar entre ellos o leer un libro.
«Me gusta una hora (para tomar una siesta)», dijo Leith, quien acaba de publicar su decimoquinto libro de cocina. La vida es demasiado corta para rellenar un hongo.
«Sé que si me canso demasiado, me pongo de mal humor y de mal humor. Así que sé que es hora de ir a dormir», dijo. «Creo que una de las razones por las que soy feliz, exitoso y ocupado y todo lo demás es porque duermo muy bien y como muy bien».
Su último libro de cocina es una colección de recetas sencillas, saludables y, lo más importante, realistas: desde batidos de plátano enteros sin desperdicio (incluida la piel) hasta hummus casero («Es mucho más barato prepararlo tú mismo») o panceta de cerdo crujiente. y el tradicional coq au vin. Por todas partes hay trucos útiles, atajos para ahorrar tiempo y habilidades básicas de cocina, muchos de ellos con códigos QR para instrucciones en video.
«Me acabo de dar cuenta de que hoy en día mucha gente aprende a cocinar en YouTube o viendo Instagram, y parece una tontería tener media página de instrucciones escritas cuando puedes simplemente mostrárselas», dijo. Piensa en cómo picar una piña, cómo pelar ajos y cómo espantar un pájaro.
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Y no hay nada de malo en no hacerlo todo desde cero. «Creo que vale la pena tomar atajos en cualquier cosa, siempre y cuando no comprometa la comida. Lo que no creo son recetas que traten de atajos (sino) significa usar nada más que productos prefabricados, no muy buenos.
«No tengo ninguna objeción a algunos productos prefabricados. Hoy en día se pueden conseguir muy buenas natillas en un paquete. Y algunas cosas siempre se han aceptado como buenas comidas preparadas, como los tomates picados en lata».
Después de todo, la vida es demasiado corta y Leith está ocupada disfrutando de la suya. En septiembre, desfiló en la pasarela de la Semana de la Moda de Londres para los diseñadores Vin + Omi, con un vestido de látex negro sostenible.
«Lo hice porque sonaba muy divertido y son amigos míos y pensé, ¿por qué no? Mi naturaleza es pensar, ¿por qué no? En lugar de, oh, no podría hacer eso».
«Lo disfruté pero fue bastante divertido. ¡No esperaba estar vestida con látex negro, maquillaje gótico y sin gafas!»
A medida que las mujeres envejecen, «algunas definitivamente se sienten invisibles», dijo Leith. «Recuerdo el shock (que sentí) cuando tenía alrededor de 45 años y estaba sentado junto a alguien en una cena, y él no me habló ni por un segundo durante toda la cena. Estaba hablando con la muy linda La chica de la derecha, que tenía unos 20 años.
«Y me di cuenta de que sí, he llegado a la edad en la que la gente no quiere hablar contigo. Pero las personas que son inteligentes, agradables o es un placer estar contigo, no se fijan en ti».
De todos modos, nadie podía extrañar a Leith, con su característico estilo colorido. «Creo que necesitamos más color cuando envejecemos. Cuando tenías 18 años, podías usar el beige más aburrido y te verías absolutamente divina. Cuando eres un poco mayor, necesitas un poco de ayuda. Así que yo Creo que deberíamos poseerlo.
«Pero no es asunto de nadie: si te gusta el color, ¡úsalo!
«Creo que naces con energía y una actitud de ‘puedo hacerlo’, y lo siento mucho por las personas que son infelices y no optimistas, porque en realidad no es su culpa.
«Tengo suerte de tener energía, me gusta hacer cosas y estar lo suficientemente saludable para hacerlo».