Un postre reconfortante para todas las estaciones.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cardamomo de tierra
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadas de mantequilla/ghee
  • Pocos hilos de azafrán (OPT)

Método

  1. En una cacerola pesada, cocine a fuego lento la leche con azúcar.
  2. Mientras tanto, enjuague el arroz bajo agua fría hasta que el agua corre y se remoje durante aproximadamente 5 minutos más o menos.
  3. Ahora escurra el arroz y frote lentamente la mantequilla en el arroz drenado.
  4. Una vez que la leche comience a hervir, agregue crema con arroz con cardamomo.
  5. Sigue revolviendo y cocine a fuego lento a mediano, déjelo a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la leche se vuelva espesa como la consistencia de las natillas.
  6. Espolvorea un poco de azafrán si usa y apague el fuego.
  7. Transfiera el arroz con arroz en un tazón individual y déjelo descansar.
  8. Disfrute de su arroz arroz caliente o frío a su preferencia.