Ingredientes

Sirve: 4

  • 2 peras medianas, sin corazón y en rodajas finas
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • 2 cucharadas de pasas doradas
  • 80 g de harina común
  • 30 g de azúcar granulada
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 ml de leche entera
  • Mantequilla para engrasar
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Helado de vainilla para servir

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Engrase ligeramente 4 platos de 250 ml con mantequilla.
  3. Coloque las rodajas de pera y el jugo de limón en un tazón y mezcle para combinar.
  4. Luego coloque las rodajas de pera y las pasas en capas en los platos.
  5. Batir la harina, el azúcar, los huevos, la vainilla y la leche y verter sobre las peras. Cubra con las almendras en hojuelas y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que cuaje.
  6. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glas y servir con helado de vainilla.