Siempre siento una sensación cálida y acogedora cada vez que preparo puré de manzana casero. El olor a manzanas y canela se esparce por la cocina mientras se cocina, y pronto el aroma del otoño llena toda la casa. El otoño también es el mejor momento para hacer esta receta porque las manzanas están en temporada, por lo que hay muchas variedades para elegir, su sabor es máximo y son económicas. Claro, puedes comprarlo en la tienda, pero créeme, ¡no hay comparación con el sabor del puré de manzana casero!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«Excelente y muy simple. He hecho dos lotes esta semana. No hay razón para volver a comprarlo en un frasco. Aunque no tiene azúcar, era lo suficientemente dulce como para un postre».
Jackie
Puré de manzana casero naturalmente dulce
Solo necesitas 4 ingredientes simples para preparar esta receta fácil de puré de manzana, ¡sin necesidad de edulcorante añadido! El truco consiste en utilizar manzanas dulces o semidulces (a mí me gusta utilizar manzanas Gala). Ya tienen mucho dulzor natural, por lo que no es necesario añadir nada extra para endulzarlos.
Puré de manzana casero
Costo $5.53 receta / $0.92 porción
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Lavar, pelar y quitar el corazón a las manzanas. Pica las manzanas en trozos pequeños de 3/4 de pulgada.
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Agrega las manzanas picadas, la canela molida y el agua a una olla mediana y coloca una tapa encima. Calienta las manzanas a fuego medio, dejando que hiervan a fuego lento. Continúe cocinando las manzanas a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas. El tiempo total de cocción variará según la variedad de manzana utilizada.*
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Retire la olla del fuego. Triture las manzanas con un machacador de papas dentro de la olla para obtener una textura grumosa. O deje que las manzanas se enfríen un poco y licúelas con una licuadora de inmersión o con cuidado dentro de una licuadora para obtener una textura más suave.
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Agregue el jugo de limón al puré de manzana y revuelva para combinar. Servir caliente o frío en el frigorífico.
* Si el el puré de manzana es demasiado espeso puede agrega un poco más de aguao si está demasiado líquido puede ser cocido a fuego lento un poco mássin tapa, para espesar.
Servicio: 0,5tazasCalorías: 190caloríasCarbohidratos: 51gramoProteína: 1gramoGordo: 1gramoSodio: 7mgFibra: 9gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
Cómo hacer puré de manzana casero, fotos paso a paso
Prepara las manzanas: Comience lavando, pelando y quitando el corazón a 6 manzanas. Luego corte las manzanas en trozos pequeños de ¾ de pulgada.
Añadir a una olla: Ahora, vierte las manzanas picadas, ¼ de cucharadita de canela molida y ¾ de taza de agua en una olla mediana y coloca una tapa encima. Calienta a fuego medio, permitiendo que las manzanas hiervan a fuego lento. Continuar cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Asegúrate de revolver de vez en cuando. El tiempo total de cocción variará según la variedad de manzana utilizada.
Triturar las manzanas: Retira la olla del fuego y tritura las manzanas con un machacador de patatas. Esto creará una textura agradable y gruesa. O si prefieres una textura más suave, deja que las manzanas se enfríen un poco y licúa con una batidora de mano o con cuidado dentro de una batidora.
Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco más de agua. O, si está demasiado líquido, ¡cocínelo a fuego lento un poco más en la estufa (sin tapa) para espesarlo!
Atender: Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón y revuelva para combinar. Esto ayuda a realzar los sabores de las manzanas. Puedes servir tu puré de manzana casero caliente o dejarlo enfriar primero en el refrigerador. ¡Disfrutar!
Cómo utilizar salsa de manzana casera
Sí, el puré de manzana está bueno solo en un tazón con una cuchara, ¡pero también es súper versátil! Aquí hay algunas formas deliciosas de usarlo:
- Mézclalo con avena o yogur durante la noche para el desayuno.
- ¡Úselo para agregar dulzura y humedad a productos horneados como mi receta de pastel de zanahoria!
- Úselo como aderezo para panqueques o gofres.
- Mézclalo con avena y hornéalo para obtener una deliciosa tarta de manzana con avena al horno.
- Agréguelo a batidos
- Úselo como sustituto del huevo en algunas recetas (nuestro pastel de pan de maíz es un gran ejemplo)
- Untarlo sobre una tostada con una pizca de canela.
- Combínalo con queso y galletas saladas.
Instrucciones de almacenamiento
La compota de manzana casera se conserva muy bien en el frigorífico y en el congelador. Simplemente guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelarlo, déjelo reposar en el refrigerador durante la noche.