¿Necesitas rápidamente un aperitivo de estrella de rock en estas fiestas? ¡Bytes de presupuesto al rescate! Esta receta de queso marinado es espectacular y, por menos de 50 centavos la porción, es el refrigerio perfecto para ahorrar presupuesto cuando el dinero puede ser especialmente escaso. Tampoco desperdicies ni una gota de la marinada: ¡creo que es el mejor aderezo para ensaladas después de haber engullido el queso!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Aperitivo fácil de queso marinado
Si nunca ha comido queso marinado, imagínese una pila de sus quesos favoritos empapados en una mezcla potente de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, limón, ajo y hierbas frescas. En esta receta, opto por queso cheddar, pepper jack y queso crema porque cada uno aporta algo un poco diferente a la fiesta (¡y son excelentes opciones de queso económicas!). Todo absorbe ese sabor picante y los pimientos rojos asados le dan un aspecto festivo sin ningún trabajo adicional.
Me gusta colocar este queso marinado con una gran pila de galletas saladas para que la gente pueda preparar sus propios bocados. ¡Es el aperitivo más perfecto para las fiestas, la víspera de Año Nuevo, los días de juego o cualquier momento en el que necesites una victoria fácil que haga hablar a la gente!
Queso Marinado
Costo $9.75 receta / $0.40 porción
Un aperitivo fácil de queso marinado con hierbas y pimientos rojos asados. ¡Perfecto para las fiestas, con una marinada que también sirve como sabroso aderezo para ensaladas!
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Reúne todos tus ingredientes.
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Ralladura y exprimido de un limón.
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Combine aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, vinagre de vino tinto, Dijon, ajo picado, romero, perejil, sal, hojuelas de chile y azúcar granulada.
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Corte los quesos en rodajas de ¼ de pulgada y pique los pimientos rojos asados. Creo que el queso crema es más fácil de cortar cuando está un poco congelado.
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Coloque el queso en rodajas en una fuente para hornear de 8 × 8 o en una cacerola como desee. ** Agregue pimientos morrones asados en rodajas encima y vierta el aderezo por todo.
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Cúbrelo con film transparente y guárdalo en el frigorífico hasta el momento de servir. ¡Esto se puede hacer hasta con un día de anticipación!***
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Retire el film plástico para servir. Me gusta servir esto con tenedores para queso y un cuchillo para mantequilla para que la gente pueda aderezar fácilmente una galleta con el queso en rodajas o el queso crema.
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Tazón pequeño
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Fuente para hornear de 8×8”
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Envoltura de plástico
**Alterné tipos de queso y ajusté según fuera necesario. Está bien si no se ve
meticulosamente colocado. ¡Estás a punto de cubrirlo con el aderezo y quedará hermoso pase lo que pase!
***Este queso marinado queda delicioso cuando lo sirvas, pero un mínimo de 6 horas de marinado ¡Realmente deja que los sabores penetren! También puedes hacerlo el día anterior y dejarlo marinar toda la noche. El aceite puede endurecerse si se refrigera durante la noche, pero volverá a estar líquido una vez que vuelva a la temperatura ambiente.
Servicio: 1servicioCalorías: 134caloríasCarbohidratos: 1gramoProteína: 5gramoGordo: 12gramoSodio: 284mgFibra: 0.1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
como hacer Queso Marinado fotos paso a paso
Reúne todos tus ingredientes.
Haz la marinada: Comience rallando y exprimiendo 1 limón. Evite rallar accidentalmente la médula blanca para que no le quede amargor.
Agregue ½ taza de aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 cucharaditas de mostaza Dijon, ½ cucharada de ajo picado, ½ cucharada de romero, 2 cucharadas de perejil fresco, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de hojuelas de chile y 1 cucharadita de azúcar granulada en un tazón. Revuelva para combinar uniformemente.
Cortar el queso: Use un cuchillo para cortar 8 oz. queso cheddar extra fuerte, 8 oz. queso pepper jack y 4 oz. queso crema congelado en rodajas de ¼ de pulgada. Creo que el queso crema es más fácil de cortar cuando está un poco congelado. Además, pique ½ frasco de pimientos rojos asados (6 oz).
Marinar el queso: Coloque las rodajas de queso en una fuente para horno de 8×8. No importa cómo montes los quesos; ¡Se verá bonito de todos modos una vez que se agregue la marinada! Cubra con los pimientos morrones asados en rodajas y vierta la marinada uniformemente encima.
Cubre el plato con film transparente y colócalo en el refrigerador hasta que estés listo para servir. Un mínimo de 6 horas es tiempo suficiente para que los quesos se marinen por completo, aunque sigue siendo delicioso si se sirve antes. ¡Esto también se puede hacer hasta con un día de anticipación!
Atender: Retire la envoltura de plástico una vez que esté listo para servir. Me gusta servir este queso marinado con tenedores para queso y un cuchillo para mantequilla para que la gente pueda aliñar fácilmente una galleta con el queso en rodajas o el queso crema. ¡Disfrutar!
Sirviendo sugerencias
Para servir, me gusta armar una tabla relajada con galletas saladas (siempre), finas rebanadas de masa madre o pan sin amasar, mis aceitunas marinadas y cualquier fruta o nuez que tenga en mi cocina. Es el tipo de aperitivo navideño fácil que a todos les encanta picar y convierte el queso marinado en el centro de una pequeña y divertida pasta para untar.
La marinada sobrante también es un excelente aderezo cuando quiero preparar una ensalada simple. El queso restante se come como refrigerio durante la semana, o se corta en cubitos y se mezcla en una ensalada de pasta antipasto, lo cual es perfecto cuando intento usar las sobras que quedan en el refrigerador.
Cómo almacenar las sobras
Cubra el queso marinado sobrante con film transparente y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. ¡Disfrute del queso como un refrigerio rápido recién sacado del recipiente, metido en sándwiches o picado y mezclado en un tazón fácil de pasta o granos cuando necesite algo rápido!