Lleva tu postre al siguiente nivel con este plato de helado.
Ingredientes
«Creo firmemente que si tienes acceso a un buen café y una bola de helado, tienes el postre preparado», dice el escritor sobre alimentos de origen vegetal Richard Makin.
«Esta receta toma esa idea y la sigue. Necesitará usar una batidora eléctrica o una batidora de pie para obtener el cremoso batido de café estilo dalgona, pero créame, ¡vale la pena!»
Helado de tiramisú
Sirve 2
- 2 cucharadas de café instantáneo en gránulos
- 1 cucharada de cacao en polvo, más un poco más para espolvorear
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 cucharada de licor de café
- 50ml de espresso (o café muy fuerte)
- 8 galletas de loto Biscoff
- 4 bolas grandes de helado de vainilla vegano
Método
1. En un tazón mediano, bata el café instantáneo, el cacao en polvo, el azúcar en polvo y el agua hirviendo con una batidora eléctrica o una batidora hasta que esté cremoso, brillante y con picos rígidos. Dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle el licor de café y el espresso.
3. Para armar, sumerja cuatro de las galletas Biscoff en la mezcla de espresso y coloque dos en el fondo de cada uno de dos tazones pequeños o vasos de helado.
4. Cubra con una bola de helado de vainilla vegano y una cucharada de la mezcla de café batida. Repite las capas, terminando con una última cucharada de café batido encima.
5. Sirva inmediatamente o congele por hasta 30 minutos. Espolvoree con cacao en polvo justo antes de servir.