Recetas en tiempo real de Donal: pollo asado y salsa instantánea

Ingredientes

Sirve: 4
Tiempo: 30 minutos

• Aceite de oliva virgen extra
• 6 muslos de pollo con piel y hueso
• 1 limon
• 1/2 cabeza de ajo
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• un puñado de tomillo fresco
• 500 g de patatas baby, cortadas por la mitad
• 100 ml de vino blanco
• 300 ml de caldo de pollo
• Un puñado de eneldo
• 2 cucharadas de cebollino
• 100 g de judías verdes
• 100 g de guisantes congelados
• 1 cucharada de mostaza Dijon

Agrega el aceite a una sartén grande. Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Mientras se cocina el pollo, corte el limón por la mitad y corte la mitad en rodajas y la otra mitad en gajos, reservando los gajos para servir. Pelar los ajos y cortar las patatas baby por la mitad.
Cuando el pollo esté dorado lo retiramos y lo dejamos en un plato por ahora. Guarda los jugos en la sartén.
Agrega la mantequilla a la sartén, deja que se derrita y luego agrega la harina revolviendo durante aproximadamente un minuto hasta que empiece a oler a masa.
Agregue el vino y el caldo de pollo, revolviendo hasta que se combinen y hiervan a fuego lento.
Vuelva a agregar el pollo y luego mezcle las rodajas de limón, los dientes de ajo, las papas, el tomillo, la sal y la pimienta.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y las patatas bien cocidas.
Agrega las judías verdes y los guisantes congelados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que las judías estén tiernas.
Pica finamente el eneldo y el cebollino y espolvorea sobre el pollo justo antes de servirlo en platos calientes con las patatas y las verduras. Agrega una cucharada de mostaza dijon a cada plato y disfruta.