Remolinos de canela y picadillo de Neven

Método

1. Precaliente a 180°C (350°F/Marca de gas 4).
2. Desenrolla el hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia, con el borde largo hacia arriba y hacia abajo. Extender con cuidado la carne picada por toda la superficie, dejando un borde de 1 cm en todo el contorno. Espolvorea la canela molida.
3. Con cuidado, comience a enrollar la masa para crear un tronco largo. Con un cuchillo afilado, córtela en 12, de aproximadamente 3 cm de grosor cada una.
4. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña o en el microondas y úsela para cepillar generosamente los agujeros del molde para muffins. Coloque los remolinos de masa cortados en cada uno de los agujeros para muffins, luego unte con la mezcla de huevo batido.
5. Hornee por 20 minutos hasta que esté dorado. Retirar con cuidado del molde inmediatamente a una rejilla para enfriar y dejar enfriar.

Para la salsa de vainilla helada

1. Coloque el queso crema en un bol y bata con una batidora de mano durante 1-2 minutos hasta que quede suave. Tamizar el azúcar glas seguido del extracto de vainilla, la nata y la sal. Batir nuevamente durante unos minutos más hasta que esté suave y esponjoso.
2. Sirva los remolinos de carne picada calientes o a temperatura ambiente con la salsa helada de vainilla en tazones pequeños al lado.