Le he estado dando esto a nuestra familia desde una edad muy temprana. Tiene todos los ingredientes que necesitas para una cena muy nutritiva y deliciosa para toda la familia. Descubrí que ha sido difícil lograr que los niños coman arroz integral, así que tal vez comience con arroz blanco o ½ y ½.
Ingredientes
- 4 zurcidos de salmón sin piel
- 200 g de arroz integral o blanco crudo (puedes utilizar arroz hervido en la bolsa)
- 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
- 1 zanahoria pelada
- 2 huevos batidos
- 1 limón o 1 lima
- 150ml de salsa de soja reducida en sal
- Un trozo pequeño de mantequilla
- le doy una cucharadita de miel
Método
- Precalienta el grill y sazona el salmón con un poco de salsa de soja.
- Asa el salmón 10 minutos.
- Cocine el arroz y déjelo enfriar un poco; el arroz frío sobrante funciona mejor
- A fuego medio en una base amplia agrega la mantequilla a la sartén y revuelve los huevos.
- Agrega la zanahoria rallada, el arroz y la soja a la sartén; mueve la mezcla en la sartén con una cuchara de madera para incorporar todos los ingredientes hasta que el arroz esté bien caliente.
- Cocine al vapor o hierva el brócoli durante 3 minutos.
- Exprime una cantidad generosa de limón sobre el pescado y el brócoli y sírvelo con un poco de soja mezclada con miel para mojar el brócoli.
Sencillo, nutritivo y delicioso
Disfrutar