La salsa de enchilada es una de mis cosas favoritas, alguna vez. Me encanta cuando se empape en tortillas mientras hornea y hace todo picante, picante y bueno. Mmmmm. 🤤 Pero cuando la selección en mi supermercado local era menos impresionante, decidí que era hora de intentar hacer algunos yo mismo. Esta fácil salsa de enchilada roja es un cambio total del juego, y ahora nunca puedo volver a la compración de la tienda. Tiene diez veces más sabor que cualquier cosa que haya tenido de una lata y literalmente tarda minutos en hacer. Es un ganador total.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«¡Increíble! Súper fácil, hecho con productos básicos de despensa comunes y mucho más sabroso que la tienda comprada».
Sarah
Receta fácil de salsa de enchilada
Esta salsa fácil de enchilada no es una receta auténtica hecha con pimientos de chile secos que encontrarás en Texas o México, pero es un rápido y fácil Versión que cualquiera puede preparar en su cocina con productos básicos de despensa. Pero lo prometo, una vez que lo pruebes, no te arrepentirás de los atajos. Todavía está lleno de sabor, y querrás verterlo todo. Sin embargo, si desea una salsa hecha desde el rasguño con chiles secos en la mezcla, consulte esta auténtica receta de salsa de enchilada de Isabel Eats.
Salsa fácil de enchilada roja
Solo se necesitan 10 minutos para hacer esta salsa de enchilada roja súper fácil que está llena de sabor.
- 2 Cucharada aceite de cocción ($ 0.08)
- 2 Cucharada harina para todo uso ($ 0.02)
- 2 Cucharada polvo de chile ($ 0.60)
- 2 tazas agua ($ 0.00)
- 3 onz. pasta de tomate ($ 0.47)
- 1/2 cucharadita comino ($ 0.05)
- 1/2 cucharadita polvo de ajo ($ 0.05)
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena ($ 0.02)
- 3/4 cucharadita sal o pimienta (Para el gusto, $ 0.03)
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Agregue el aceite de cocción, la harina y el chile en polvo a una salsa. Encienda el fuego a medio y mezcle los ingredientes. Continúe batiendo cuando la mezcla comienza a burbujear. Batir y cocinar la mezcla durante un minuto una vez que comienza a burbujear.
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Después de un minuto, mezcle el agua, la pasta de tomate, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de cayena hasta que estén suaves. Permita que la salsa llegue a fuego lento. Una vez que llega a fuego lento, comenzará a espesarse ligeramente.
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Comenzando con una cucharadita de 1/2, agregue sal al sabor. Usé aproximadamente 3/4 cucharaditas en total. ¡La salsa ahora está lista para usar!
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Una nota en el nivel de especias
El «polvo de chile«Enumerada en esta receta se encuentra una mezcla de especias comprada en la tienda utilizada para sazonar el chile. No es polvo de chile rectoo pimientos chiles purosque puede ser extremadamente picante. El marca de polvo de chile Yo uso es completamente suave, pero otras marcas a veces pueden llevar un poco de calor. Si está utilizando un polvo de chile picante, simplemente reduzca o elimine el polvo de cayena de esta receta para compensar. El nivel de calor de esta receta, usando el polvo de chile de McCormick, es medio picantecomo una salsa media.
Servicio: 0.25TazaCalorías: 53kcalCarbohidratos: 5gramoProteína: 1gramoGordo: 4gramoSodio: 338mgFibra: 1gramo
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Cómo hacer salsa de enchilada fotos paso a paso
Tostan la harina: Comience agregando 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de chile en polvo y 2 cucharadas de aceite a una olla. Utilizo el polvo de chile de McCormick, que no es picante, solo sabroso, así que no te asustes la gran cantidad de la receta. Todo el calor proviene de la pimienta de cayena.
Batir estos ingredientes y permitirles llegar a una burbuja a fuego medio, batiendo todo el tiempo. Batir y cocinar por un minuto. Esto tostará la harina y el chile en polvo, agregando a la profundidad del sabor y asegurándose de que la harina no tenga un sabor a pasta.
Agregue los ingredientes húmedos: Después de un minuto, agregue 3oz. pasta de tomate, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharaditas de cayena y batir en 2 tazas de agua (o caldo).
Hervir a fuego lento: Deje que la salsa salga a fuego lento y comenzará a espesarse. Pruebe la salsa y agregue sal a su gusto. Comience con aproximadamente 1/2 cucharadita y agregue más si es necesario. La sal realmente ayudará a sacar los sabores. Si está usando el caldo en lugar de agua, es posible que no necesite agregar ninguno.
¡Y ahora estás listo para ir! ¡Rocíe esta salsa de enchilada espesa y sabrosa sobre todas sus comidas favoritas y disfrute!
Cómo usar salsa de enchilada
¡Por supuesto, lo principal que puedes hacer con esta salsa son las enchiladas! (Las enchiladas de pollo son favoritas). Pero estoy aquí para decirte que no es lo único que puedes hacer. Aquí hay algunas otras formas geniales que me gusta usar mi salsa Red Enchilada:
- Como salsa a fuego lento para la carne (en una olla de olla o sartén lenta)
- como una rica salsa para sofocar burritos
- Combinado con huevos y tortillas fritas para migas
- Combinado con crema agria para hacer un chapuzón cremoso y picante
- Como reemplazo de la salsa de taco
- una base de sopa (sopa de enchilada de pollo o posole de 30 minutos)
- para salsa cazolas como lasaña mexicana, cazuela enchilada o conchas rellenas de taco
Cómo almacenar
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días, o porción y congele por hasta 3 meses. Deje que la salsa se descongele durante la noche en el refrigerador (o, si se olvida de configurarla, ejecuta la bolsa/recipiente del congelador bajo agua caliente hasta que se descongele!) Úselo según lo indique en la receta elegida.