Salsa Remoulade

Dicen que o vives en una casa de ingredientes o en una casa de condimentos, pero creo que estoy firmemente plantado en el medio. ME ENCANTAN los condimentos y creo que generalmente se roban el show, pero aquí está el truco: ¡eso solo es cierto cuando son caseros! Y esta salsa Remoulade fácil, picante y picante es exactamente del tipo de cosa a la que me refiero. Sin mencionar que hacer tu propia salsa desde cero significa que puedes personalizarla a tu gusto. ¡Elija su marisco favorito del congelador y preparemos un poco de remoulade!

Receta casera de salsa remoulade

Originalmente hice esta salsa para mi receta de camarones Po’ Boy, y a todos los que la probaron les ENCANTÓ. Un lector incluso dijo que era el remoulade más sabroso que jamás habían probado, que es exactamente el tipo de retroalimentación que me hace abrir inmediatamente las notas de mi receta y decir: «Sí, esto necesita su propia publicación».

Remoulade es de origen francés, pero se ha convertido en un alimento básico del marisco, especialmente en la cocina sureña. Es similar a la salsa tártara, pero con más sabor. Mi versión aquí es una salsa remoulade al estilo Luisiana. Es cremoso y picante con mostaza granulada y condimentos de pepinillos, recibe un pequeño bocado de rábano picante y ajo, y termina con un picante ahumado de pimentón y cayena. Sinceramente, es muy, muy bueno. ¡Hago un lote, lo guardo en mi refrigerador y sumerjo casi todo en él!

cómo hacer Salsa Remoulade fotos paso a paso

Reúne todos tus ingredientes.

Haz la salsa: Agregue 1½ tazas de mayonesa, ½ cucharadita de salsa picante, 2 cucharadas de mostaza granulada, 2 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de salsa de pepinillos encurtidos, 1 cucharada de rábano picante preparado, 1 cucharadita de salsa inglesa, ½ cucharadita de pimentón ahumado, ⅛ cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharada de perejil fresco picado en un tazón. ¡Revuelva para combinar y disfrute!

Sirviendo sugerencias

Esta remoulade es imprescindible para un po’boy, por supuesto. Unta el pan, apila los rellenos y no seas tímido con la salsa. También puedes convertirlo en un tazón estilo po’ boy deconstruido súper fácil con camarones fritos crujientes en la freidora, una ensalada simple y un generoso chorrito de salsa por encima. También es increíble con casi cualquier marisco (especialmente pasteles de cangrejo), y personalmente no puedo resistirme a él con tomates verdes fritos o un plato de calabacines fritos al aire para mojar.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO

Guarde el remoulade sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 a 7 días. Revuelva rápidamente antes de servir. No recomiendo congelar esta, ya que las salsas a base de mayonesa pueden separarse y volverse acuosas una vez descongeladas.

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