No todos están familiarizados con Samosas, pero después de probar esta versión fácil y amigable con el presupuesto, ¡estoy bastante seguro de que estarás enganchado! Las samosas son un bocadillo indio querido con raíces históricas que se remontan a Asia Central y Oriente Medio. Están llenos de verduras especias (o carne, ¡pero también hay versiones dulces!) Y están horneados o fritos. Para mantener las cosas simples y asequibles, estoy usando productos básicos de la despensa, y en lugar de hacer una masa tradicional desde cero, estoy tomando un atajo con hojaldre. Combina estas samosas fáciles de hojaldre con un chutney, y tienes un delicioso bocadillo escamosa que es perfecto para compartir (¡o no!)
¡Pon esta receta para más tarde!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Receta fácil para samosas de hojaldre
Estas samosas de hojaldre de inspiración india toman prestados los sabores reconfortantes de las samosas saladas clásicas y están llenas de una deliciosa mezcla de puré de papa, guisantes, cebolla, ajo, mozzarella melúdica y especias cálidas. Esta versión vegetariana se inspira en las recetas tradicionales, pero he simplificado cosas para que sean factibles en un día ocupado.
En lugar de hacer una masa de samosa desde el rasguño (¡que es absolutamente deliciosa, aunque lento!) Uso el hojaldre de hojaldre amigable con el congelador y los hordo como un atajo rápido. Tú poder Intente freírlos, pero recomiendo hornear para una fácil limpieza. Creo que son un gran cambio de los sándwiches viejos y simples en su lonchera, perfectos como aperitivo, merienda o ese plato de comida que todos terminan pidiendo.
Samosas fáciles de hojaldre
- 1 Papa rojiza (pequeño (12 oz, 340 g) $ 0.74)
- 1 cucharadita polvo de curry ($ 0.17)
- ½ cucharadita comino ($ 0.04)
- ½ cucharadita sal ($ 0.02)
- ¼ taza guisantes congelados (90 g, $ 0.14)
- ½ taza cebolla amarilla (Dados pequeños, (2.5oz, 70 g) $ 0.39)
- 2 dientes de ajo (Picado (1 cucharada) $ 0.12)
- ½ taza queso mozzarella (Redded, (60 g) $ 0.49)
- 1 hoja de hojaldre (temperatura ambiente, $ 4.49*)
- 1 Cucharada aceite vegetal ($ 0.04 **)
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Precaliente el horno a 400 ° F. Reúna todos los ingredientes y corta las cebollas y el ajo.
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Perfora la papa en ambos lados con un tenedor. Microonde la papa durante 5 minutos en cada lado. Retire la papa y deja que se enfríe un poco. ***
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En un tazón mediano, tritura la papa. Agregue el curry en polvo, comino, sal, guisantes, cebollas, ajo y mozzarella y doble para combinar.
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Corte la hojaldre en aproximadamente doce cajas de 4 × 3 pulgadas, luego tire suavemente de cada uno para crear cuadrados. Llene cada centro de los cuadrados con ¼ de taza de mezcla de papa.
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Dobla cada cuadrado de hojaldre lleno por la mitad para hacer un triángulo. Usando un tenedor, engarce cuidadosamente y selle los bordes.
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Coloque las samosas en una bandeja segura al horno y cepille la parte superior con aceite vegetal.
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Coloque la bandeja en el horno precalentado y cocine durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
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Tazón mediano
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Sartén de 15 × 12
** Usé aceite vegetal para cubrir la masa porque era barato y lo que estaba disponible. También puedes usar lavado de huevo o mantequilla derretida Para el mismo efecto.
***Microondas a la papa es una alternativa rápida para hornearla en el horno. Si tienes un Papata pequeña al horno sobrante En su refrigerador, puede usar eso y omita el paso de microondas. Alternativamente, puede cortar la papa y hervirla en agua o usar su Freidora de aire para hornear la papapero no es tan rápido como usar el microondas.
Servicio: 2cadaCalorías: 331kcalCarbohidratos: 32gramoProteína: 7gramoGordo: 20gramoSodio: 358mgFibra: 2gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de samosas samosas paso a paso
Reúna y prepara todos sus ingredientes. Precaliente su horno a 400 ° F.
Cocine la papa: Perfore una pequeña papa rojiza en ambos lados con un tenedor y colóquela en un plato de microondas. Microondas en ambos lados durante 5 minutos, luego coloque la papa a un lado para que se enfríe ligeramente.
Esta es una forma rápida y fácil de ablandar y hornear una papa sin encender el horno. Si se prefiere, puede hornear la papa en el horno o la freidora de aire o hervirla en agua (decas primero). Solo tenga en cuenta que estos métodos tomarán mucho más tiempo que usar el microondas. También puede usar una papa pequeña horneada previamente cocinada anteriormente (no necesita estar caliente cuando se mezcla con los otros ingredientes de relleno).
Hacer el relleno: Trazar la papa en un tazón de tamaño mediano (dejé la piel de mi papa, pero puede eliminarla si lo prefiere). Ahora agregue 1 cucharadita de curry en polvo, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de sal, ¼ de taza de guisantes congelados, ½ taza de cebolla en cubitos, 2 dientes de ajo picados y ½ taza de mozzarella rallada y pliegue para combinar.
Haz las samosas: Extienda su hoja de hojaldre de temperatura ambiente y córtela en aproximadamente doce cajas de 4 × 3 pulgadas. Utilicé la marca Jus-Rol de Puff Pastry, por lo que puede obtener menos o más cajas dependiendo de la marca que use.
Ahora, muy Tire suavemente sobre cada caja para convertirlos en una forma más cuadrada. Agregue ¼ de taza de la mezcla de papa a cada cuadrado de hojaldre y doble por la mitad para hacer un triángulo. Establezca las parcelas en forma de triángulo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Engarce los bordes: Use una horquilla para engarzar cuidadosamente y sellar los bordes de sus samosas.
Hornear: Cepille la parte superior de cada triángulo con aceite vegetal (1 cucharada en total). También puede usar mantequilla derretida o un lavado de huevo.
Ahora coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Déjelos enfriarse durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Sugerencias de sugerencias
Hice un chutney de cebolla simple para combinar con estas samosas caseras, y wow. Puede ser uno de mis bocadillos favoritos. Ya hice este combo dos veces esta semana y no me veo parando pronto. 😉 Pero si la chutney de cebolla no es lo tuyo, un dulce chutney de mango y piña sería igual de delicioso. También creo que nuestro gusto de tomate también sería un gran partido.
Almacenamiento y recalentamiento
Puede mantener estas samosas de hojaldre de vegetales en el refrigerador por hasta 4 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentarlos en el horno a 350 ° F o el microondas si no le importa que la masa sea más suave. También puede congelarlos en un recipiente a prueba de congelador por hasta 3 meses. Déjalos descongelarse en el refrigerador o recalentar de Frozen.