Sangrecita de pollo
La sangrecita de pollo es un plato bandera de la gastronomía peruana, su consumo es muy frecuente por su sabor y su potencial alimenticio. Se recomienda el consumo de sangrecita para combatir la anemia y el desorden alimenticio.
Un plato presente a lo largo del día ya que podemos comerlo con el pan, acompañado de camote frito o incluso con una buena porción de arroz y yucas doradas. ¿Estas listo/a para prepararlo?, pues manos a la obra.
Y hoy aprenderás a preparar este delicioso y nutritivo plato de sangrecita de pollo receta peruana tradicional.
La sangrecita de pollo es una plato tradicional de Perú, el cual contiene muchas vitaminas. En un principio se consumía la sangre de llama incluida su carne al igual que la de otros animales, pero tras la llegada de españoles a tierra peruana se sustituye la llama por la sangre de pollo o de cerdo como lo conocemos en la actualidad.
Se llama sangrecita a un plato a base de sangre, este contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. Es muy recomendado su consumo para combatir la anemia y se sabe que incluso llega a cuadriplicar en nutrientes a las menestras y algunos vegetales.
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