Se han anunciado un increíble cuatro establecimientos irlandeses como las últimas incorporaciones a la Guía Michelin: Gran Bretaña e Irlanda.
Mientras que las estrellas verdes y los gourmands de babero solo se revelan en la ceremonia anual de la Guía Michelin, los inspectores agregan restaurantes a la selección durante todo el año.
Estas últimas incorporaciones se lanzan mensualmente, y este mes ve un total de 16 entradas.
Fue un gran mes para Dublín, en particular, con tres restaurantes impresionados a los inspectores, junto con un delicioso restaurante en Waterford.
Estas últimas incorporaciones han llevado a un total de 106 restaurantes irlandeses a presentar en la guía.
A continuación se presentan las últimas incorporaciones:
- Forêt, Dublín
- Hera, Dublín
- Oído del cerdo Dublín
- Farmgate Lismore, Waterford
Mientras que Forêt se describe como un «regalo completamente francés», y el oído del cerdo como un «sabor tradicional de Irlanda», Hera fue elogiada como «las entradas más calientes de la ciudad».
En Waterford, Farmgate Lismore fue elogiado por su «menú a precio sensible» y un espíritu predominante de cocción sin alboroto y productos principales de origen local «.