Para disfrutar de una experiencia de bebida verdaderamente de lujo, existen algunos elementos clave esenciales para garantizar que tenga el mejor cóctel en la mano… y una competencia mundial de bares es la mejor manera de ayudarlo a elegir el mejor lugar al que ir.
Para indicarle la dirección correcta, la lista de los 50 mejores bares del mundo de este año se anunció en una ceremonia de alfombra roja en Hong Kong, y los bares con sede en Barcelona aparecieron dos veces entre los cinco primeros.
Mostrando la coctelería de alta gama y cómo la cultura de los cócteles actual está siendo adoptada en ciudades de todo el mundo, aquí están los artistas principales…
1. Bar Leona, Hong Kong
La escena de cócteles de Hong Kong es un gran éxito, y el segundo finalista del año pasado, Bar Leone, se ha adjudicado el primer puesto… siendo la primera vez que un bar de Asia gana el título.
Con un enfoque simplista de la cultura y el diseño de los bares, el cofundador italiano Lorenzo Antinori ha llevado el concepto de «cóctel popolari», que se traduce como «cócteles del pueblo», a otro nivel.
Los premios describen al Bar Leone como un «tributo a los bares de barrio de Roma, donde los lugareños se reúnen para tomar un café, un aperitivo y una conversación informal».
Espere una cálida recepción, bebidas de primera clase y acceso a las recetas de cócteles rotativas del menú para recrear en casa.
2. Handshake Speakeasy, Ciudad de México
El ingeniosamente llamado Handshake Speakeasy también fue clasificado como el Mejor Bar de América del Norte, y su deslumbrante decoración está inspirada en la era de la prohibición de los años veinte… junto con una iluminación tenue, paneles de madera y un interior negro y dorado, su innovador menú de cócteles lo sorprenderá.
Además, con una opción de dos experiencias de bar, el sótano ofrece una «experiencia más animada con una banda sonora de hip-hop», donde los cócteles artesanales elaborados por expertos incluyen su famoso Fig Martini o Three Sips Martini.
3. Sorbos, Barcelona
Cuando tienes las catedrales góticas como telón de fondo y la arquitectura icónica de Gaudí, Sips es una experiencia de cóctel sofisticada para beber en la vibrante escena cultural de la ciudad y, lo más importante, un paraíso de cócteles para la innovación.
Manteniendo su posición número tres en la lista de los 50 mejores bares del mundo de 2024, Sips también fue votado como el mejor bar de Europa en 2025.
Y los premios describen sus bebidas como «un espectáculo en sí mismos, que muestra una presentación intrincada y sabores atrevidos».
Destaca El Nixtamil, que se cita como experiencia: «Se lame una reducción de frutos rojos en un pequeño espejo, preparando el paladar para una mezcla de bourbon, maíz y destilado de miso». Y ahí lo tienes.
4. Paradiso, Barcelona
Paradiso, un lugar ideal para los amantes de los cócteles, fue nombrado Mejor Bar del Mundo en 2022 y es digno de su nombre… paraíso en italiano.
Aunque para entrar en la utopía, primero hay que atravesar la puerta de un frigorífico de una tienda de pastrami. En el interior, la guarida para beber cuenta con un techo curvo de madera (se dice que se asemeja al interior de una ballena) y exhibiciones tropicales que crean el escenario para brebajes extraordinarios.
De hecho, los premios dicen que la teatralidad es un sello distintivo de la experiencia Paradiso, describiendo sus servicios como experiencias multisensoriales. «Con cada brebaje se explora un misterio científico o cósmico».
Con giros inusuales, atención al detalle, enfoque en la creatividad y una presentación fantástica, ¿qué estás esperando?
5. Tayēr + Elementary, Londres
Londres cuenta con cuatro bares entre los 50 primeros, con Tayēr + Elementary en el número cinco… y un bar de dos mitades, cada una con su propia personalidad.
Elementary destaca por su espacio de estilo industrial, luminoso y abierto con un ambiente relajado; Sirve una variedad de cócteles clásicos de barril, además de bailes altos y vinos y cervezas de marca propia.
Mientras tanto, detrás de una partición de concreto se encuentra Tayēr… un bar de cócteles más sombrío con iluminación tenue y un ambiente más íntimo para sentarse en un taburete en la mesa del chef, también conocido como estación de bar y pieza central principal.
Aquí se preparan cócteles sofisticados por encargo.
*Bebe siempre con responsabilidad