Ya sea que esté interesado en ampliar sus horizontes culinarios y experimentar algunos de los destinos gastronómicos más emocionantes e innovadores del mundo, o simplemente disfrutar admirando fotografías de una cocina de cinco estrellas bellamente presentada, la espera ha terminado: la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2026 ha sido revelada oficialmente.
Revelado en una prestigiosa ceremonia de premios en Perú, en la clasificación de este año un restaurante asador de leña en Atxondo, en el País Vasco de España, se llevó a casa el codiciado primer puesto.
Lamentablemente, ningún restaurante irlandés figura en la lista este año, pero un lugar relativamente cercano es Ikoyi en Londres, que fue elogiado por su característico arroz jollof ahumado, que aparece en diferentes formas según la época del año.
Para aquellos que buscan inspiración para su próxima escapada gastronómica más lejos, aquí tienen el top 50:
1. Asador Etxebarri, Atxondo, España
2. Gaggan, Bangkok, Tailandia
3. Alquimista, Copenhague, Dinamarca
4. Quintonil, Ciudad de México, México
5. Ala, Hong Kong, China
6. El Presidente, Hong Kong, China
7. Kjolle, Lima, Perú
8. Kadeau, Copenhague, Dinamarca
9. Diverxo, Madrid, España
10. Plenitud, París, Francia
11. Atomix, Nueva York, EE. UU.
12. Sorn, Bangkok, Tailandia
13. Mérito, Lima, Perú
14. Sühring, Bangkok, Tailandia
15. Odette, Singapur
16. Tuju, São Paulo, Brasil
17. Mingles, Seúl, Corea del Sur
18. Nusara, Bangkok, Tailandia
19 de enero, Múnich, Alemania.
20. Plaza del Duomo, Alba, Italia
21. Conoce el Bund, Shanghai, China
22. Boragó, Santiago, Chile
23. Vyn, Skillinge, Suecia
24. Al Gatto Verde, Módena, Italia
25. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
26. Máscara, Bombay
27. Reale, Castel di Sangro, Italia
28. Trèsind Studio, Dubái, Emiratos Árabes Unidos
29. Enigma, Barcelona, España
30. Steirereck, Viena, Austria
31. Celele, Cartagena, Colombia
32. Potong, Bangkok, Tailandia
33. Elkano, Getaria, España
34. Le Coquillage, Saint-Méloir-des-Ondes, Francia
35. La Colombe, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
36.Ru Yuan, Hangzhou, China
37. Nuema, Quito, Ecuador
38. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunico, Italia
39. Palacio Schauenstein, Fürstenau, Suiza
40. Jordnær, Copenhague, Dinamarca
41. Onjium, Seúl, Corea del Sur
42. Bozar, Bruselas, Bélgica
43. Le Calandre, Rubano, Italia
44. Don Julio, Buenos Aires, Argentina.
45. Mayta, Lima, Perú
46. El Chato, Bogotá, Colombia
47. Le Louis XV – Alain Ducasse, Montecarlo, Mónaco
48. Ikoyi, Londres, Reino Unido
49. Naar, Kasauli, India
50. San Pedro, Sídney, Australia