Shane’s Crispy Veg Spring Rolls & Chilli Jam: hoy

Método

1. Precaliente su horno a un ventilador de 200 ° C/180c.
2. En un tazón, agregue el jengibre, los pimientos, la cebolla roja, las cebolletas, la zanahoria, el cilantro y el aceite de sésamo. Mezcle y verifique el condimento.
3. Separe las envoltorios de rollo de primavera y colóquelos frente a usted en forma de diamante.
4. Cepille el huevo a lo largo de la esquina más lejos de usted, luego coloque una cucharada acumulada de la mezcla de vegetales, corriendo de izquierda a derecha en el centro.
5. Enrolle el borde más cerca de usted sobre el relleno, luego doble cada lado (izquierda y derecha) sobre él, superpuesta ligeramente.
6. Enríalo de ti hacia el lavado de huevo hasta que tengas un rollo de primavera firme y sellado.
7. Cuando todos los rollos de primavera se enrollen y se encuentren en una bandeja forrada, cepille la parte superior y los lados con aceite vegetal.
8. Hornee los rollos de primavera hasta que estén doradas y crujientes, durante unos 25 minutos.
9. Sirva inmediatamente con salsa de chile dulce.

Para la salsa:

1. Coloque el chile rojo, el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos y bombardean para crear una pasta. Si no tiene un procesador, puede cortar finamente.
2. Coloque esta pasta en una cacerola con el agua, el vinagre, el azúcar y la miel y caliente lentamente.
3. Cocine a fuego lento esta mezcla durante 8-10 minutos para cocinar las verduras.
4. Disuelva la flor de maíz en una cucharada de agua y agregue esto a la mezcla de chile dulce y revuelva para espesar.
5. Verifique el condimento y reserve hasta que sea necesario.