sidra caliente

Side view of a mug of hot cider, garnished with a cinnamon stick and slice of orange.

Recetas vegetarianas

Quizás recuerdes de mi publicación en el blog Apple Crumble que la tradición favorita de mi familia es ir a recoger manzanas juntos todos los años. ¡Esta sidra caliente trae esos gratos recuerdos justo a tiempo para las próximas vacaciones! Esta receta sencilla utiliza 6 ingredientes simples y se prepara en aproximadamente 15 minutos. Me encanta lo dulce, festiva, económica y nostálgica que es esta sidra de manzana caliente; ¡Te calienta desde adentro hacia afuera!

Vista lateral de una taza de sidra caliente, adornada con una rama de canela y una rodaja de naranja.

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¿Qué es la sidra picante?

Hago esta receta de sidra caliente calentando suavemente sidra de manzana en la estufa con ramitas de canela, nuez moscada, jengibre fresco, jarabe de arce y rodajas de naranja. Mientras hierve a fuego lento, crea una bebida acogedora, fragante y sabrosa que es perfecta para esos días fríos de otoño o invierno. ¡También se la conoce como sidra caliente o sidra de manzana especiada!

Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta casera de sidra de manzana caliente:

  • Sidra de manzana: Quieres usar sidra de manzana, no jugo de manzana normal o vinagre de sidra de manzana (¡guarda este último para mi receta de cóctel sin alcohol de arbustos de sidra de manzana!). La sidra de manzana es bastante fácil de encontrar en el supermercado durante los meses de otoño e invierno. Si tiene uno, el mercado de agricultores local también puede ofrecer sidra de manzana recién exprimida. Elija la opción que mejor se ajuste a su presupuesto.
  • Naranja: Agrego rodajas de naranja a la sidra mientras hierve a fuego lento para darle un sabor a naranja dulce y picante. ¡Usa toda la rebanada, pela y todo!
  • Ramas de canela y nuez moscada molida: Estas son mis especias preferidas para reflexionar. Si tienes nuez moscada entera para afeitar, el sabor será más pronunciado, ¡pero encontré que la molida es igual de buena! También puedes usar canela molida si eso es todo lo que tienes a mano, pero colarla se convierte en la clave para no terminar con una sidra caliente y arenosa.
  • Jengibre fresco: Recomiendo seguir con jengibre fresco en esta receta, ya que ese toque medicinal y contundente del jengibre picante realmente lleva esta receta económica al siguiente nivel. Además, he notado que el jengibre fresco es mucho más barato de lo habitual en el supermercado en este momento; Es la temporada de cosecha de jengibre, así que probablemente esa sea la razón.
  • Jarabe de arce: Agrega una deliciosa dulzura a esta receta. Si no tienes jarabe de arce, puedes usar azúcar moreno como sustituto, pero ajustará el sabor.

¿Cuál es la diferencia entre la sidra de manzana y el jugo de manzana?

La principal diferencia entre los dos es que la sidra de manzana generalmente no está filtrada (lo que significa que puede tener trozos de pulpa) y tiene una apariencia más turbia, mientras que el jugo de manzana está filtrado y es más claro. La sidra de manzana puede estar pasteurizada o sin pasteurizar, mientras que el jugo de manzana casi siempre está pasteurizado y, a veces, se le agrega azúcar o conservantes. La sidra de manzana suele ser pura manzana prensada, lo que le da un sabor más natural y ligeramente más ácido.

  1. Si ya tiene algunos dientes enteros en su despensa, le sugiero que agregue un par de ellos también. Me encanta el sabor que añaden, pero pueden ser bastante caros, así que los dejé fuera de mi receta.
  2. Esta receta es fácil de ampliar para una multitud, ¡así que adelante y compre el galón de sidra! Utilizo una olla grande cuando hago esto para un grupo. Cada uno puede servirse y añadir sus propias guarniciones según desee. ¡También puedes probarlo mientras se remoja y ajustarlo en consecuencia a medida que avanzas!
  3. No tengas miedo de experimentar con diferentes especias y guarniciones. A algunas personas les gusta agregar un toque de extracto de vainilla, cáscara de limón o granos de pimienta para darle más sabor. También puede intentar mezclar otro jugo de fruta como lo hacemos en nuestra sidra de manzana y arándanos especiada en olla de cocción lenta. De vez en cuando corto una manzana y la agrego a la olla para darle más sabor. ¡Diviértete con él y hazlo tuyo!
  4. Para una bebida para adultos, agregue un chorrito de brandy, bourbon o whisky a su taza antes de verter la sidra especiada caliente.

Cómo almacenar y recalentar

Esta receta rinde 2 porciones, por lo que es poco probable que te quede mucho, ¡especialmente si la compartes con un amigo! Sin embargo, si tiene sobras o está preparando una tanda grande, deje que la sidra colada se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. La sidra de manzana pasteurizada dura aproximadamente una semana, mientras que la sidra no pasteurizada debe consumirse en un plazo de 3 días. Recalentaba porciones individuales en el microondas o en una olla en la estufa.

Vista aérea de dos manos sosteniendo una taza de sidra de manzana caliente.


Receta de sidra caliente

¡Esta receta sencilla de sidra picante está aromatizada con canela, rodajas de naranja, jengibre, nuez moscada y jarabe de arce para crear una bebida picante, deliciosa y cálida!

  • 3 tazas sidra de manzana ($1.32)
  • 2 rodajas de naranja ($0,25)
  • 2 palitos de canela ($0,49)
  • 1 pulgada trozo de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas ($0.09)
  • 1 cucharada jarabe de arce ($0,31)
  • ¼ cucharadita nuez moscada molida ($0,17)

  • Reúna la sidra de manzana, las rodajas de naranja, las ramitas de canela, el jengibre fresco pelado y en rodajas, el jarabe de arce y la nuez moscada molida.

  • Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Desea que hierva a fuego lento durante el tiempo suficiente para que la naranja comience a cambiar de color, pero no tanto como para que la sidra comience a evaporarse.

  • Cuela la sidra con un colador fino o una gasa.

  • Sirva caliente con rodajas de naranja y ramitas de canela en cada taza.

Servicio: 1porción (1,5 tazas)Calorías: 209caloríasCarbohidratos: 52gramoProteína: 1gramoGordo: 1gramoSodio: 16mgFibra: 3gramo

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Vista aérea de dos tazas de sidra de manzana caliente.

cómo hacer sidra de manzana caliente – fotos paso a paso

Sidra de manzana, rodajas de naranja, jengibre fresco picado, jarabe de arce, nuez moscada y canela en rama sobre una tabla de cortar de madera.

Reúna 3 tazas de sidra de manzana, 2 rodajas de naranja, 2 ramas de canela, 1 pulgada de jengibre fresco pelado y en rodajas, 1 cucharada de jarabe de arce y ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.

Sidra de manzana caliente en una sartén con rodajas de naranja y una ramita de canela.

Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Desea que hierva a fuego lento durante el tiempo suficiente para que la naranja comience a cambiar de color, pero no tanto como para que la sidra comience a evaporarse.

Se vierte sidra caliente de una sartén en un colador.

Cuela la sidra con un colador fino o una gasa.

Vista aérea de sidra de manzana caliente en tazas con una rodaja de naranja y una rama de canela.

Sirva caliente y agregue rodajas de naranja y ramitas de canela a cada taza.

Vista lateral de una taza de sidra caliente, adornada con una rama de canela y una rodaja de naranja.

¡Prueba esta receta de sidra de manzana caliente y dile adiós a esas mezclas prefabricadas para siempre!