Eche las sobras en masa ya preparada para una comida fácil después de Navidad.
Ingredientes
No sería Navidad sin las sobras, y un pastel es una excelente manera de disfrutar la carne de pavo extra que inevitablemente te sobrará.
Esta receta de watercress.co.uk tiene un gran impacto con berros picantes y muchas bondades.
Sobras de pastel de pavo y berros
Ingredientes:
(4 porciones, tiempo de preparación 20 minutos, tiempo de cocción 45 minutos)
500 g de carne de pavo desmenuzada con un tenedor
80 g de berros, picados
2 x puerros, rebanados
150 ml de crema fresca
150 ml de caldo de verduras
1 hoja de hojaldre ya enrollado
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de tomillo
1 cucharadita de estragón
sal y pimienta
Manteca
Método
1. Precalienta el horno a 180° y engrasa un molde para tarta.
2. Cocine los puerros en un poco de mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernos, sazone con el tomillo, el estragón, la mostaza de Dijon, sal y pimienta.
3. Añade el caldo de verduras y calienta un par de minutos.
4. Revuelva con la crema fresca y los berros y retire del fuego.
5. Agregue la carne de pavo a la mezcla y revuelva hasta que se incorpore; vierta la mezcla en el molde para pastel.
6. Cubra con la hoja de masa y recorte los bordes para que se ajusten a su plato; siempre puede usar el exceso para hacer algunas decoraciones para la parte superior.
7. Hornee en el horno durante 35-45 minutos, hasta que la masa esté dorada y la mezcla burbujee.