Por lo general, no voy por postres con coco rallado, pero puedo nunca Resisten camarones de coco. Esta receta económica lo lleva al siguiente nivel, transformándolos en los tacos de camarones de coco más deliciosos de la historia. Con un toque de estilo de la isla de la salsa de coco, pimienta de Jamaica y piña, es una nueva versión de los tacos clásicos de camarones. Agregué el repollo rojo para un color adicional y el crujido, pero no dude en personalizar con jalapeños, aguacate o lo que sea que su corazón desee. Diviértete en la cocina; ¡Esta receta podría hacerte un amante del coco!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Receta fácil para tacos de camarones de coco
Estos tacos caseros de camarones de coco son seriamente imprescindibles y honestamente son más fáciles de hacer de lo que piensas. Estoy usando un crujiente empanado de coco-panko, camarones jugosos y nuestra fácil salsa de piña para un bocado dulce y sabroso que es fresco, divertido y totalmente irresistible. También he incluido intercambios fáciles y variaciones divertidas a continuación (¡Hola, opción de freidora de aire!) Para que pueda hacerlos suyos. Confía en mí, una vez que pruebes ese crujido de coco dorado con las tortillas cálidas y la salsa brillante y picante, ¡estarás enganchado!
Receta de tacos de camarones de coco
Esta receta fácil de tacos de camarones de coco tiene camarones crujientes de coco-panko, salsa de piña dulce y picante y ingredientes frescos. ¡Variaciones fáciles incluidas!
- ½ taza harina para todo uso (60 g)* ($ 0.16)
- ¼ cucharadita polvo de ajo ($ 0.01)
- ¼ cucharadita paprika ($ 0.02)
- ¼ cucharadita comino ($ 0.02)
- ¼ cucharadita pimienta de Jamaica ($ 0.11)
- ¼ cucharadita sal ($ 0.01)
- ¼ cucharadita pimienta negra recién agrietada ($ 0.04)
- 1 huevo, batido* ($ 0.50)
- 1 Cucharada agua ($ 0.00)
- ½ taza migas de pan de panko (30 g) ($ 0.23)
- 1 taza Coco endulzado rallado (57 g) ($ 0.46)
- 12 onz. Camarones X-Large (19-22 por bolsa), descongelado ** ($ 5.68)
- 8 Tortillas de harina (tamaño de taco) ($ 0.85)
- 1 taza Aceite vegetal (8 oz) *** ($ 0.64)
- ¼ Pequeña repollo rojo, rallado (150 g) ($ 0.29)
- ½ taza salsa de piña (4 oz) ($ 0.96)
- Ingredientes opcionales: lima, aguacate, cilantro, jalapeño
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Tome 4 tazones medianos o platos poco profundos. En el primer tazón, combine la harina, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. En el segundo tazón, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua. En el tercer tazón, agregue el panko y el coco rallado. Mezclar para combinar. El último tazón será donde coloque los camarones de coco empanados preparados.
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Mezcle los camarones descongelados en la harina, cubriendo todos los lados. No superpase el tazón. Es posible que deba trabajar en lotes. Luego, sumerja los camarones en la mezcla de huevos y cubra completamente. Por último, presione los camarones en la mezcla de Panko/Coco, volteando para cubrir todos los lados. Presione la empresa para que se adhiera. Coloque los camarones en el último tazón hasta que todos los camarones estén empanados y listos para freír.
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Calienta una sartén de fondo pesado a fuego medio. Una vez que la sartén está caliente, tostada en seco las tortillas en cada lado hasta que se doren en los bordes. Apila las tortillas tostadas en un plato y cubra con una toalla hasta que estés listo para servir.
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En la misma sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. El aceite debe ser de 350 a 365 ℉. Puede usar un termómetro de carne para verificar. Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura correcta, coloque cuidadosamente los camarones de coco en la sartén durante 2 minutos, hasta que esté dorado. No supere la sartén. Usando pinzas, voltee suavemente los camarones y continúe cocinando durante 2 minutos más.
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Retire los camarones de coco y colóquelo sobre toallas de papel para drenar. Continúe cocinando hasta que todos los camarones estén listos.
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Para ensamblar los tacos, coloque el repollo desmenuzado en el medio de las tortillas. Cubra con camarones de coco, salsa de piña y cualquier ingredientes adicionales deseados.
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
** Me aseguré de comprar camarones pelados y desvenientes. Puede descongelar los camarones de algunas maneras. Me gusta Coloque en el refrigerador y déjelos descongelar durante la noche. Tú también puedes Ejecutarlos bajo agua fría durante unos 10 minutos. Nunca los descongele en la encimera, en el microondas o bajo agua caliente. Yo usé Camarones X-Large (19-22 por bolsa) y Cargó cada taco con 2-3 camarones.
***Una taza de aceite vegetal era la cantidad perfecta de aceite para freír los camarones de coco. Si necesita agregar más, puede. Asegúrese de mantener la temperatura del aceite en 350-365 ° F.
La información nutricional no incluye los ingredientes opcionales.
Servicio: 1servicioCalorías: 789kcalCarbohidratos: 36gramoProteína: 17gramoGordo: 65gramoSodio: 929mgFibra: 4gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer tacos de camarones de coco fotos paso a paso
Reúna todos sus ingredientes. ¡También necesitará ½ taza de nuestra receta de salsa de piña, que se puede hacer y almacenar en el refrigerador hasta que sea hora de armar sus tacos!
Prepare el empanado de coco: Reúna 4 tazones medianos o platos poco profundos para hacer su estación de dragado. En un tazón, mezcle ½ taza de harina, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de pila, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. En el siguiente tazón, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua hasta que estén bien combinados. A continuación, combine ½ taza de migas de pan Panko y 1 taza de coco rallado. Deja el último tazón vacío, ya que aquí es donde colocarás tus camarones empanados.
Cubra los camarones: Comience por lanzar 12 oz. Los camarones descongelados de larga duración en la mezcla de harina sazonada (no superpase el tazón) hasta que estén completamente cubiertos. Ahora sumerja los camarones cubiertos de harina en la mezcla de huevos y luego presionenlos en la mezcla de empanado de coco Panko. Asegúrese de voltear los camarones y cubrir todos los lados durante cada paso. Me gusta presionar los camarones firmemente en la mezcla de coco/Panko para asegurarse de que se adhiera. Coloque cualquier camarón empanado en el tazón vacío hasta que sea hora de freír.
Tostan las tortillas: Establezca una sartén de fondo pesado a fuego medio. Una vez calientes, tostadas secas 8 tortillas de harina del tamaño de un taco en ambos lados hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Apila las tortillas tostadas en un plato y cúbdalas con una toalla hasta que sea hora de servir.
Fríe los camarones: En la misma sartén tostó las tortillas, agregue 1 taza de aceite vegetal y caliente a fuego medio. Use un termómetro de carne para verificar la temperatura del aceite; debe estar entre 350 y 365 ℉ antes de freír. Una vez que el aceite esté a la temperatura correcta, coloque cuidadosamente los camarones de coco en el aceite caliente durante 2 minutos hasta que esté dorado. ¡Trabaja en lotes y no superas la sartén! Use pinzas de cocina para voltear suavemente los camarones y continúe cocinando durante 2 minutos más.
Drene los camarones fritos: Retire inmediatamente los camarones del aceite para evitar cocinar excesivamente y transferirlos a un plato con toalla de papel. Repita con los camarones empanados restantes hasta que estén todos cocidos y drenados.
Atender: Divide igualmente ¼ de repollo rojo pequeño triturado entre cada tortilla tostada y cubra con los camarones de coco, salsa de piña (½ taza, igualmente dividida), ¡y cualquier otro ingrediente que ame! Fui por rodajas de aguacate, rodajas de lima y una pizca de cilantro fresco. Servir y disfrutar.
¡Variaciones para probar!
- Sé pimienta de Jamaica Puede ser una especia inusual en su cocina. Si ¡No lo tienes, no tienes que agregarlo! Diviértete con el condimento de tu harina con lo que ya tienes.
- Me encanta usar migas de pan de panko Porque agrega el mejor crujido a los camarones. Puedes usar migas de pan regularespero tendrán una textura ligeramente diferente.
- Si tú absolutamente No me gusta el coco endulzado ralladono te preocupes. Puede omitir el coco y Cubra tus camarones en panko o pan rígido regular solo.
- Yo tenía Tortillas de harina pequeñas En mi cocina, así cargué mis camarones de coco en ellos. Tortillas de maíz También funciona muy bien.
- ¿No te apetecen los tacos hoy? Puedes agregar los camarones cocidos a un ensaladaservirles como un aperitivo con tu salsa de inmersión favorita (iría por nuestra salsa de regreso) o la usaría para divertirme sándwich de po’boy de camarones!
- Cambie la salsa de piña para su opción favorita comprada en la tienda. Nuestra salsa de durazno de chipotle también sería deliciosa.
- Puede Frey de los camarones de cocopero personalmente no los encuentro tan satisfactorio como frito. Rocíe los camarones empanados con spray de cocción antiadherente, cocine por 2 minutos a 400 ° F, voltee los camarones y cocine por otros 2 minutos.
Sugerencias de sugerencias
Cuando hago esta receta de tacos de camarones de coco, me encanta apilarlas en alto con rodajas cremosas de aguacate, un puñado de cilantro fresco y un apretón de lima. Algunos rábanos en rodajas finas, jalapeños frescos o en escabeche, o una llovizna de mayonesa picante también serían divertidos. Para una comida más completa, los serviría con un lado de arroz de lima de cilantro, salsa de piña adicional para recoger y un gran lote de crujientes freidores de freidora de aire. Si el verano fuera un plato … ¡sería este!
Almacenamiento y recalentamiento
Esta receta se sirve mejor fresca porque es fácil cocinar accidentalmente los camarones durante el recalentamiento. Pero, si tiene sobras, se pueden almacenar (sin ensamblar) en recipientes herméticos separados en el refrigerador. El camarón de coco durará 2-3 días, mientras que la salsa de piña será bueno durante aproximadamente 3-4 días. Vuelva a calentar suavemente los camarones en una freidora de aire o en el horno hasta que se caliente. ¡También puede congelar los camarones por hasta 3 meses!