Tarta de manzana especiada de Eunice Power: hoy

Método

1. Precalentar el horno a 160C
2. Unte con mantequilla los lados y forre la base de un molde desmontable de 24 cm.
3. Tamizar la harina y la levadura y añadir las almendras.
4. Batir la mantequilla, el azúcar, las cinco especias en polvo y una pizca de sal hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
5. Batir un huevo a la vez seguido de una cucharada de la mezcla de harina después de cada huevo. Incorpora suavemente la mezcla de harina restante.
6. Transfiera a la lata preparada.
7. Pelar, cortar en cuartos y descorazonar las manzanas. Corta cada cuarto en tres rodajas.
8. Coloque las manzanas en círculos ligeramente superpuestos sobre la mezcla del pastel.
9. Unte las manzanas con la mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.
10. Hornee hasta que los lados del pastel se despeguen del molde y las manzanas de encima estén ligeramente doradas, aproximadamente 50 minutos.
11. Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante 15 minutos.
12. Pasa un cuchillo por los lados del pastel para aflojarlo antes de desmoldar. Sirva a temperatura ambiente con yogur espeso y cremoso.