250 g de manzanas para cocinar, peladas y sin corazón
25 g de almendras laminadas
Método
Precalentar el horno a 160C/ventilador 140C/gas 3. Engrase ligeramente un molde para pasteles de fondo suelto de 20 cm de profundidad.
Mida en un bol la harina, la levadura en polvo, el azúcar, los huevos, la esencia de almendras y la mantequilla derretida.
Mezcle bien hasta que se mezclen, luego bata por un minuto.
Extiende la mitad de esta mezcla en el molde preparado.
Cortar las manzanas en rodajas gruesas y colocarlas encima de la mezcla en el molde, amontonándolas principalmente hacia el centro.
Usando 2 cucharadas de postre, vierta aproximadamente la mezcla restante sobre las manzanas. Esto es algo incómodo de hacer, pero solo asegúrese de que la mezcla cubra bien el centro, ya que se esparcirá en el horno.
Espolvorea con las almendras laminadas.
Hornee en el horno precalentado durante 1¼-1½ horas hasta que esté dorado y se desprenda de los lados del molde.
