Tarta de manzana y natillas de Shane Smith

Método

1. Para la repostería, Agrega la harina y el azúcar a un bol con la mantequilla.
2. Con las yemas de los dedos, frótelos hasta obtener una consistencia de pan rallado.
3. A esto, agregue suficiente agua fría para que la masa se junte y forme una bola. La masa no debe quedar quebradiza ni pegajosa.
4. También puedes hacer esto en un procesador de alimentos si tienes uno.
5. Dividir en dos, envolver y enfriar durante 30 minutos.
6. Deberes: Engrasa y enharina un molde para pastel de 8″ y precalienta el horno a 200 °C.
7. Extienda una ronda de masa y forre el plato.
8. para las manzanas: Pele, descorazone y corte las manzanas y mézclelas con el azúcar.
9. Coloque estas manzanas en el molde para pastel y enrolle el resto de la masa para cubrir las manzanas.
10. Pellizca los bordes de la masa para sellar.
11. Lavar la masa con huevo, espolvorear con azúcar y hacer un agujero en la parte superior para permitir que salga el vapor.
12. Coloca en el horno precalentado y hornea por 40 minutos o hasta que esté dorado por todas partes.
13. para hacer las natillasbata las yemas de huevo, el azúcar, la harina, la maicena y la vainilla.
14. Calienta suavemente la leche y luego viértela lentamente en la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
15. Cuela la mezcla nuevamente en una sartén limpia y cocina a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la crema espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara; tenga cuidado de no dejar que hierva.
16. Retirar del fuego y servir caliente con una rodaja de tarta de manzana.