Este pastel ligero y esponjoso se prepara en un solo tazón, lo que lo hace increíblemente sencillo.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla derretida y enfriada
- 225 g de harina con levadura
- 220 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 huevos
- 125ml de leche
- 500 g de melocotones en rodajas
- 125 g de frambuesas
Método
- Coloque la mantequilla, la harina, el azúcar y la vainilla, el polvo para hornear, los huevos y la leche en un bol y bata hasta que estén bien combinados.
- Precalienta el horno a 160 grados.
- Engrase ligeramente un molde para horno y utilice papel vegetal.
- Extienda la mezcla del pastel en el molde y presione la fruta encima.
- Hornee durante 50-55 minutos.
- Dejar enfriar y servir con nata.