Esta receta rápida y deliciosa se puede adaptar para hacer una tarta más grande y cubrir con la fruta que desees.
Ingredientes
Rinde 24 mini tartaletas de almendras o 2 tartaletas de 18 cm
110 g de mantequilla
110 g de azúcar en polvo
110 g de almendra molida
Método
- Precalienta el horno a 180’C/160’Ventilador/350’F/Marca de gas 4.
- Coloca la mantequilla en un bol y bate hasta que esté suave y ligera. Agregue el azúcar y las almendras molidas y mezcle para combinar.
- Coloque generosas cucharaditas de la mezcla en cada ‘taza’ de una bandeja para panecillos poco profunda (una bandeja para pastel de carne picada), debe obtener 24 en total, por lo que si es una bandeja de 12 orificios, cocínela en 2 tandas.
- O puedes hacer 12 mini tartaletas y 1 lata de 18 cm.
- Hornee en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que esté dorado, luego sáquelo del horno y déjelo reposar durante 3 minutos, luego retire cada pequeña base de tartaleta y enfríe sobre una rejilla.
- La tarta más grande tardará entre 16 y 18 minutos en cocinarse.
- Después de sacar del horno, dejar reposar durante 3 minutos, luego desmoldar en un plato y dejar enfriar antes de decorar.
- Cubra con frambuesas o fresas en rodajas y crema batida o cualquier fruta deliciosa que tenga.