Tazón de caldo de pollo

Overhead view of a chicken brothy rice bowl.

All recetas

A veces las tendencias no tienen sentido para mí. ¿No es un “tazón de caldo” simplemente otro nombre para “sopa”? Honestamente, sí, ¡pero eso no hace que este tazón de caldo de pollo en una olla sea menos nutritivo o satisfactorio! Me concentré en utilizar los ingredientes más básicos; el héroe de despensa favorito de todos (el arroz) y un mirepoix clásico realmente hacen brillar las hierbas frescas y los sabrosos muslos de pollo. ¡Sin mencionar que todo lo que elegí es súper común y económico! Todos pueden preparar esta sopa de arroz caldoso con pollo en muy poco tiempo. es el perfecto comida después de un día activo.

Vista aérea de cerca de un tazón de caldo de pollo.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Tazones de arroz caldoso con pollo

Este tazón de caldo de pollo es un en serio sopa acogedora y tan reconfortante como la clásica sopa de pollo con fideos. Últimamente he visto tazones de caldo en todas las redes sociales y, aunque el nombre parece estar de moda, a mi familia le ENCANTA esta sopa nutritiva. El arroz se cocina directamente en el caldo, por lo que absorbe el sabroso sabor del pollo y, al mismo tiempo, hace que la sopa sea más abundante y abundante. También me encanta que todo se junta en una olla con ingredientes realmente simples, y las verduras y hierbas frescas le dan un sabor ligero, sabroso y extra nutritivo.

Dejar reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo y volver a agregarlo a la olla ayuda a que se mantenga jugoso, y los jugos reposantes pueden volver al caldo para darle aún más sabor. Este tazón de caldo es un alimento para el alma que se siente cálido y casero desde la primera cucharada. ¡Hay infinitas formas de hacer un tazón de caldo y he compartido algunas variaciones a continuación!

Tazón de caldo de pollo


Costo $7.53 receta / $1.89 porción

¡Esta receta sencilla de tazón de caldo de pollo es una sopa en una olla hecha con pollo, arroz y verduras para una sopa nutritiva que a todos les encantará!

  • 1 cucharada aceite de oliva (dividido, $0,19)
  • 4 muslos de pollo (sin piel y sin huesos, $3.48*)
  • ¼ cucharadita sal ($0.01)
  • ⅛ cucharadita pimienta negra (recién partido, $0.01)
  • 1 zanahoria (cortado en cubitos, (½ taza) $0.24)
  • 1 costilla apio (cortado en cubitos, (½ taza) $0.15)
  • ½ pequeño cebolla amarilla (cortado en cubitos, (½ taza) $0.35)
  • 1 diente de ajo (picado, $0.06)
  • 5 tazas caldo de pollo ($0,45**)
  • ½ taza arroz blanco de grano largo (crudo, $0,19)
  • 2 cucharada espinacas congeladas ($0,22)
  • 1 cucharada albahaca fresca (picado, $0,58)
  • 1 cucharada perejil fresco (picado, $0.08)
  • 3 cucharada queso parmesano (rallado, (2 oz.) $1.35)
  • ¼ limón ($0,17)

  • Reúne todos tus ingredientes.

  • Zanahorias, apio y cebolla en dados pequeños. Picar el ajo, la albahaca fresca y el perejil.

  • Rocíe ½ cucharada de aceite sobre los muslos de pollo y espolvoree con sal y pimienta. Dejar de lado.

  • Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla a una sartén a fuego medio con ½ cucharada de aceite de oliva. Saltee hasta que el mirepoix se ablande, aproximadamente 5 minutos.

  • Lleve la sartén a fuego medio-alto y aparte las verduras. Agrega los muslos de pollo engrasados ​​y sazonados en el centro de la sartén y cocina durante 5 minutos por lado.

  • Voltee el pollo después de 5 minutos y cocine de 5 a 6 minutos más. La temperatura debe alcanzar los 160 ℉ antes de sacar el pollo. Retire el pollo y cúbralo. El pollo cubierto alcanzará los 165 ℉ mientras reposa. (También agregará los muslos de pollo a la sartén antes de servir).

  • Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo picado a la sartén y mezcle con mirepoix por solo un minuto. Desglase la sartén con el caldo de pollo, batiendo los trozos de pollo y las verduras del fondo de la sartén. Lleva el caldo a fuego lento.

  • Mientras tanto, corte los muslos de pollo en trozos o tiras del tamaño de un bocado.

  • Agrega arroz al caldo junto con 2 cucharadas de espinacas congeladas. Revuelva y hierva esta mezcla. Luego, vuelva a hervir a fuego lento y tápelo durante 15 minutos.

  • Pruebe el arroz para ver si está cocido. Si necesita un poco más de tiempo, puedes cocinar a fuego lento uno o dos minutos más.

  • Luego, agregue la albahaca picada, el perejil y el pollo nuevamente a la sartén para que alcance la temperatura.

  • ¡Sirva con parmesano recién rallado y un chorrito de limón fresco!

*Yo usé muslos de pollo deshuesados de Walmart por $2.18 por libra.
**Usamos Mejor que el caldo ¡Para hacer nuestros caldos aquí en Budget Bytes! Es económico y una olla dura mucho tiempo en el refrigerador una vez abierta. También es bastante salado, así que no necesité agregar más sal al final. Es posible que necesites sazonar al gusto si usas un tipo diferente de caldo. También puedes usar caldo de pollo casero si tienes tiempo.

Servicio: 1porciones (1,5 tazas)Calorías: 299calorías (15%)Carbohidratos: 24gramo (8%)Proteína: 27gramo (54%)Gordo: 10gramo (15%)Sodio: 1428mg (62%)Fibra: 1gramo (4%)

Los porcentajes son de valor diario.

cómo hacer un bol de caldo de pollo fotos paso a paso

Los ingredientes para hacer tazones de caldo de pollo.

Reúne todos tus ingredientes.

Zanahorias picadas, cebolla, apio, hierbas picadas y ajo sobre una tabla de cortar de madera.

Prepare las verduras y las hierbas: Corta en dados pequeños 1 zanahoria, 1 rama de apio y ½ cebolla amarilla pequeña. Pica 1 diente de ajo, 1 cucharada de albahaca fresca y 1 cucharada de perejil fresco.

Muslos de pollo sazonados en una bandeja para hornear.

Sazone el pollo: Rocíe 4 muslos de pollo deshuesados ​​con ½ cucharada de aceite de oliva, luego sazone con ¼ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta. Reserva mientras empiezas a preparar las verduras.

Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla en una sartén con aceite.

Saltear las verduras: Calienta la ½ cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Muslos de pollo añadidos a una sartén con zanahorias, cebollas y apio salteados.

Dorar el pollo: Empuje las verduras hasta los bordes de la sartén y coloque los muslos de pollo sazonados en el centro. Aumente el fuego a medio-alto y cocine durante unos 5 minutos por el primer lado.

Muslos de pollo cocidos en una sartén con mirepoix.

Terminar de cocinar el pollo: Voltee y cocine por otros 5-6 minutos, o hasta que el pollo alcance los 160°F internamente. Transfiera el pollo a un plato y cúbralo (continuará aumentando hasta la temperatura interna segura de 165 °F mientras reposa). Lo volverás a agregar a la sartén más tarde.

Se añaden ajo y condimentos al mirepoix salteado en una sartén.

Desglasar la sartén: Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo picado a la sartén. Mézclalo con las verduras durante aproximadamente 1 minuto.

El caldo se vierte en zanahorias, cebollas y apio ablandados para preparar tazones de caldo de pollo.

Vierta 5 tazas de caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén y cocine a fuego lento.

Muslo de pollo cocido cortado en cubitos en un plato.

Cortar el pollo: Mientras el caldo se calienta, corte los muslos de pollo cocidos en trozos o tiras pequeñas.

Se agrega arroz a una sartén con sopa de caldo de pollo.

Cocine el arroz: Agrega ½ taza de arroz blanco de grano largo y 2 cucharadas de espinacas congeladas al caldo hirviendo. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 15 minutos.

Un poco de arroz caldoso en una cuchara de madera.

Pruebe si el arroz está tierno; Si todavía está un poco firme, tapar y cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos más.

Hierbas frescas y pollo cortado en cubitos agregados a una olla de arroz caldoso.

Terminar la sartén: Agregue el perejil picado, la albahaca picada y el pollo en rodajas para que se caliente.

Dos tazones de arroz caldoso con una mano exprimiendo limón sobre uno.

Atender: Vierta en tazones y cubra cada porción con parmesano rallado (3 cucharadas compartidas entre cada tazón) y un chorrito de limón. Disfrutar.

Vista aérea de cerca de un tazón de caldo de pollo.

Sirviendo sugerencias

Un poco de pan al lado hace este tazón de caldo de pollo. incluso mejor. ¡Nuestro pan de trigo con miel o pan de maíz con queso cheddar y jalapeño son perfectos para acompañarlo! Mi familia siempre regresa por unos segundos cuando lo combino con uno de estos.

Almacenamiento y recalentamiento

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. El arroz absorberá más caldo a medida que repose, por lo que no estará tan caldo al día siguiente, ¡pero seguirá siendo igual de sabroso y reconfortante! Para recalentarlo, caliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas y agrega un chorrito de caldo para aflojarlo nuevamente. También puedes congelar esta sopa por hasta 3 meses, pero ten en cuenta que el arroz estará más suave después de descongelarlo y recalentarlo.

¡Prueba también estas recetas de sopa de pollo!

  • Me encanta como mi sopa de piedra La receta convierte algunos ingredientes económicos en una olla grande y abundante de reconfortante, y la historia de «todos comen» detrás la hace sentir muy especial.
  • Nuestro Cásate conmigo sopa de pollo es una sopa cremosa que se inspira en la receta viral del pollo, con pollo desmenuzado, ñoquis y tomates secos.
  • Este Sopa De Pastel De Pollo tiene todos los sabores acogedores del clásico pastel de pollo, ¡pero en forma de una sopa cremosa llena de verduras!